二月二龙抬头，妈妈必做的三样传统美食，营养美味，越吃越上瘾！
今天是农历二月初一，时间过得很快，不知不觉正月已经结束了。明天是二月初二，俗称“龙抬头”之日。在我的家乡，二月二算是一个很重要的日子，它预示着万物即将复苏，y阳气回升，大地解冻，春耕将至，正是运粪备耕之际。每家每户都会去放鞭炮，用来庆祝这个重要的节日。放鞭炮又名“蹦虫子”寓意将万物都叫醒，新的一年开始了，不可以继续睡觉，要为新生活而奋斗。有些地方的习俗是要今天去理发，可是我的家乡却要推迟到二月初三，才可以去理发。寓意推龙头，新的一年有好菜头！
不时不食，顺时而食。这句古语说的便是要在合适的时间吃合适的食物，才是最正确的选择。中国的节日与美食自然是不分家的，今天和大家说的是小编当地的节日美食。为了二月二这个节日，母亲也是一大早起来就准备了很丰盛的美食，在这里先向母亲说一辛苦了，明天不仅仅是“龙抬头”之日，更是我们的母亲自己的节日，愿各位母亲平安幸福！话不多说，一起跟着小编来看看母亲为了节日准备的美食吧！二月二龙抬头，妈妈必做的三样传统美食，营养美味，越吃越上瘾
吞龙蛋（煮鸡蛋）
名字听着是不是很高大上，其实就是大家平常都会吃到的水煮蛋。“龙蛋”里面所含的营养物质足够一个正常成年人的一天的消耗，所以，我每天都会去吃一个“龙蛋”保证身体的营养均衡，健康成长。
用料：鸡蛋3个，水半锅，食用盐1汤匙
做法：
现将盐放入水中，将水煮沸。用勺子将蛋放入水中，盖上锅盖煮十分钟左右即可。小贴士：为了鸡蛋壳开裂，可以在水中加一些白醋，可以防止蛋清流出；
煮熟后，立马放进冷水中，蛋壳会更容易剥落。
挑龙须（龙须面）
北方人的主食是面，南方人的主食是米，地域不同，饮食不同。对我这个地地道道的北方人来讲，工作一天回到家，没有什么比舒舒服服的吃上一碗面更加让人觉得舒服的事情了，可见我对于面的热爱是非常浓厚的。在这么重要的日子里肯定少不了它，龙须面便是母亲的最拿手美食之一。
用料：龙须面150克，蛋一个，香菇一朵，鱼片两片
调料：热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法：
1.将一半调料均匀混合并与蛋，香菇，鱼片一起放置于锅中，煮4分钟左右
2.将剩余调料放入锅中，煮沸即可
3.将面放入锅中，与汤均匀混合，大火煮沸
小贴士：面可以去商店买加工好的面条，自己和面要注意面软硬适中，太软或者太硬影响面的口感；
面不宜煮过长时间，容易煮成一团，出锅以后可以现将面条捞着冷水中泡半分钟左右，口感会更加美味。
缠龙身（烙饼）
外表酥黄，口感香软，一口咬下去，满满的都是妈妈的味道。吃了第一口，还想接着吃第二口，根本停不下来。
用料：面粉500g，食用油100g，葱花适量，盐，
做法
将面与水混合之后揉成长条状，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；在胚子上面抹上油并撒上些葱花，再将小坯 子揿扁，擀成圆饼待用；平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。小贴士：烙饼一定要注意对火候的控制，宁可多翻几次，也不可一面烤太久；
烙饼比较油腻，所以糖尿病患者慎食。
二月二龙抬头，是个很重要的日子。每个地方都有每个地方的节日美食，大家可以在评论区留言，分享出来！多一份分享，多一份快乐！这里是一块钱的美食，每天给大家分享不一样的美食，喜欢可以点点关注！
