泰式红咖喱牛肉，泰式红咖喱牛肉怎么做？爱吃美食的我喜欢研究各种美食的制作，一有闲情就会在家里折腾折腾厨房，今天美食菜谱专栏小编就教大家做这道美味健康的泰式红咖喱牛肉，赶快学起来吧！
1泰式红咖喱牛肉的做法步骤
1.牛里脊切片，用盐，淀粉，少许水拌匀腌制一会。洋葱切片，蒜剁蒜泥。
2. 锅中放适量油，下入腌好的牛肉滑熟捞出。
3. 留底油，下入洋葱，蒜泥炒香，放入咖喱酱翻炒几下，倒入椰浆。
4. 开锅后倒入牛肉翻炒至汤汁浓稠，放鸡精调味即可。
泰式红咖喱牛肉的做法
2泰式红咖喱牛肉的做法步骤
1. 小土豆洗净削掉表皮；（土豆皮含有农葵素的有毒物质，一定要削皮）；
2.胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块，洋葱切块；
3. 牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用；（此次牛肉稍瘦）
4. 锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味；
5. 倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；
6. 一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可。
泰式红咖喱牛肉的做法小贴士
1．煮咖喱菜，咖喱酱很重要，如果想要最地道的口味，最好选择地道的咖喱酱，不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别，可根据自己喜好选择；
2．牛肉要选择有点点肥带点筋的最好，过瘦的牛肉煮好后肉质太柴，口感不佳；
3．土豆最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的，在国外的朋友可挑选如图1所示的小土豆，粉嫩好吃，土豆皮含有一种农葵素的有毒物质，也要削掉；
4．洋葱要炒出香味，牛肉要汆去血水；
5．椰浆粉也是使咖喱异常香浓好吃的重点，可以用原味浓椰奶代替；
6．咖喱酱本身会有咸味，所以调味的盐要适量，以免过咸，红糖则可以丰富咖喱的口感。
3只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法步骤
1. 备好材料。
2. 牛肉切块，用老抽，料酒腌制10分钟。
3. 在锅中先用开水焯下，去除血水，再用卤料包炖个2小时，或着牛肉可以用开水焯下，去除血水，在放在锅中和蔬菜炖个15分钟。
4. 捞出牛肉，蔬菜切块。
5. 先在锅中炒下土豆和胡萝卜。
6. 炒至呈焦黄色。
7. 加入牛肉。
8. 加入红咖喱酱3茶匙。
9. 翻炒均匀。
10. 加入开水没过蔬菜。
11. 大火煮3分钟。
12. 加入红葱头，青辣椒。
13. 翻炒均匀后加入椰浆2勺。
14. 翻炒下出锅。
15. 撰写制作步骤
只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法小贴士
1：牛肉可以用开水焯下，去除血水，在放在锅中和蔬菜炖个15分钟。2：是和我一样先用开水焯下，去除血水，再用卤料包炖个2小时。
2：做咖喱饭最好还是选择用咖喱酱，至于颜色根据喜好来调整了。
3：红糖既上了色又丰富了咖喱的口感。
4：椰浆是增加异常香浓好吃的关键。
5：因为咖喱有一定的咸度，所以盐的量根据所选的咖喱来调整。
6：材料可以在大型的超市买或网购都可以。
