【泰式红咖喱牛肉】1、小土豆洗净削掉表皮；（土豆皮含有农葵素的有毒物质，一定要削皮）2、胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块，洋葱切块3...
1泰式红咖喱牛肉
1.小土豆洗净削掉表皮；（土豆皮含有农葵素的有毒物质，一定要削皮）
2.胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块，洋葱切块
3.牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用；（此次牛肉稍瘦）
4.锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味
5.倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味
6.一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可
2泰式红咖喱牛肉
1.图为红咖喱酱。牛肉切薄片，如果觉得不好切的话将牛肉放入冰箱中冷冻稍硬后再切片，切好的牛肉用酱油、淀粉、料酒、和适量水拌匀，腌制10分钟；青红椒去籽切菱形片；胡萝卜去皮切片
2.热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入红咖喱酱，炒香
3.倒入牛肉翻炒变色
4.注入剩余的椰奶，放入蔬菜
5.煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟
3泰式红咖喱炒牛肉
1.青瓜切长条,洋葱切丝,红椒切丝,蒜切片
2.热油锅下牛肉滑炒备用
3.留有余地底油,下蒜片和洋葱丝爆香,下青瓜
4.最后倒入牛肉和红咖喱酱,大火收汁即可
4泰式咖喱牛肉&韭菜炒蛋
1.牛腩切块，洗净，控干水分。锅中少许油，牛肉炒至变色，烹入一些酒，加入橙皮，开水，泰式红咖喱，大火滚开，倒入高压锅里，压10分钟就可以了。不然还得好长时间。等高压锅气下去了，重新回炒锅，大火收汁，中途加土豆进去，适量盐，出锅前一点点椰浆拌匀，就可以了
