【杏鲍菇小炒】1、杏鲍菇取菌柄部分切成厚片，下油锅过油至软；芦笋斜切成段，焯水沥干后备用；番茄切成块2、蒜瓣切成片下油锅爆香，倒...
1杏鲍菇小炒
1.杏鲍菇取菌柄部分切成厚片，下油锅过油至软；芦笋斜切成段，焯水沥干后备用；番茄切成块
2.蒜瓣切成片下油锅爆香，倒入番茄块煸炒，调入蚝油、少许盐和糖，加入杏鲍菇、芦笋翻炒均匀后出锅装盘
2杏鲍菇小炒肉
1.原料图。
2.生姜切末，美人椒，杏鲍菇，里脊肉切丁。
3.杏鲍菇沸水中汆水，去除腥味。
4.捞出沥干水分。
5.锅中倒油，姜末爆香后倒入里脊肉翻炒。
6.将菌菇倒入。
7.倒入老抽上色，滴入生抽提鲜。
8.将辣椒丁倒入翻炒。
9.盐调味，出锅前撒上葱花拌匀即可。
3杏鲍菇小炒
1.芹菜洗净摘去叶子切段，青葱切段分开葱绿葱白，杏鲍菇切成条状
2.豆腐乳、酱油膏、蒜蓉辣椒酱三杰。加入豆腐乳是怕太辣，甜味可以中和一下
3.三样调味料先放在一个碗内搅拌均匀以免等下措手不及
4.豆干切成片状煎至两面金黄
5.煎好豆干后移至锅子一边，让开一侧爆香葱白，煎至微焦后放入杏鲍菇拌炒
6.杏鲍菇煎至稍软再加入芹菜段，稍微拌炒一下即可，保持芹菜脆绿。加入葱绿及调味酱快速拌炒均匀就能起锅啰！
7.素食版客家小炒上桌
4培根小炒杏鲍菇
1.材料：培根、杏鲍菇、大蒜、青红椒。
2.所有材料切好备用。
3.调汁：耗油、生抽、料酒、盐和糖适量调和均匀。
4.起油锅煸炒培根。
5.等培根有点卷起，下蒜瓣爆香。
6.下杏鲍菇翻炒。
7.等杏鲍菇变软，下青红椒和调好的汁一起煸炒至青红椒断生即可。
