毛豆炒肉教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!
1毛豆炒肉
1. 毛豆去壳,材料洗净。葱斜切,蒜切碎,青椒切丝。肉切丝
2. 热锅,下油热后入肉丝炒白,点两滴黄酒(料酒)炒两下,拨到一旁。加点油,热后放葱蒜炒几下,再倒入毛豆。微疼几下再翻炒
3. 翻炒几下毛豆,腾去水分,这时候锅底没水没油的(不喜欢太油的,所以放的油不多,够炒菜的)有点干,你也可以学我倒点生抽-_-||,或者点一点水,用手接。炒几下就可以把肉丝拨下来一块翻炒了。放点盐(调味)老抽几滴,再翻炒,(少放点省得咸,淡了可以加盐咸了可只能加水了=_=)。多翻炒一会儿,手滋点儿水下去盖上盖闷半分钟,加入青椒再翻炒一会儿,尝尝咸度生熟,淡了再放点盐就可以出锅啦。