红烧马鲛鱼
原料：马鲛鱼、生抽、生抽、姜片、料酒、淀粉、花生油、葱、姜、盐、蒜片、香菜
实践：
1、马鲛鱼去头去内脏，洗净，用加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。
2、锅中油烧热，锅内放入葱姜，倒入腌好的鱼，来回翻动几下，倒入蘸过鱼的水，盖上锅盖，中火煮熟10分钟。
3、待汤快收干时，加入一片大蒜翻炒几下，出锅，撒上一些香菜。
海带烧黄豆
做法：海带干、普丁、排骨、酱油、料酒、桂皮、八角、葱花、姜片、胡椒粉、盐
实践：
1、干海带泡软，放入蒸锅，蒸半小时。
2、取出，洗净沉淀物，切成粗丝
3.黄豆也泡了头发。
4、排骨切成小块，用去血水的水泡一下，放入冷水锅中，用旺火煮开，去沫，捞出冲洗干净。
5、将排骨、海带、普丁一起放入锅中，倒入料酒、老抽。
6、加入桂皮、八角、葱段、姜片、胡椒粉，适量与食材相配。
7、盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至排骨软烂后转大火勾芡。
毛豆炒猪肉
成分：
毛豆、肥肉、红辣椒、盐、酱油、蚝油、料酒、高汤、油
实践：
1、毛豆洗净，肥肉洗净切片，大蒜切片，辣椒洗净切碎。
2、锅里放油烧热，放入肥肉，炒至出油。
3、加入辣椒和蒜瓣爆香，放入毛豆，加适量水，大火煮3分钟。
4.加入盐、蚝油、酱油和料酒，拌匀即可食用。
