美食网教您怎么做正宗的魏氏姑娘麻辣小龙虾,分享最正宗的魏氏姑娘麻辣小龙虾做法和详细的魏氏姑娘麻辣小龙虾图解步骤,魏氏姑娘麻辣小龙虾菜谱的简介:1. 要买新鲜的龙虾，活的才够新鲜，把龙虾头的部分剪掉
1魏氏姑娘麻辣小龙虾正宗做法/图解/步骤：
1. 要买新鲜的龙虾，活的才够新鲜，把龙虾头的部分剪掉，后尾的黑筋拔掉，然后用清水用刷子边冲洗边刷，把头下面的位置黑黑的东西全刷赶紧，我做的时候刷了将近半个小时
2. 把龙虾放入冷水锅中，盖上盖子，让龙虾去脏，然后用清水冲洗干净，放在边上备用
3. 这是佐料，备用（香叶，八角，丁香，花椒，桂皮，生姜，大蒜）
4. 这是佐料，备用
5. 这是佐料，备用（麻辣火锅底料）
6. 重要的一步来了，先放油，在把所有的佐料全放入锅中，翻炒直到炒出香味辣味。放入洗好的龙虾，放入料酒，盐，耗油，酱油，翻炒5分钟，加入冷水继续翻炒5分钟，盖上锅盖，烧至10分钟左右。
7. 最后一步，烧开之后放入青辣椒，撒上胡椒粉，就可以盛出来上桌了，很辣很辣很爽
