怎么做正宗的私房清蒸多宝鱼？分享最正宗的私房清蒸多宝鱼做法和详细的私房清蒸多宝鱼图解步骤。有兴趣的都来看看学一学吧。
1私房清蒸多宝鱼正宗做法/图解/步骤：
1
多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右
2
把多宝鱼正过来，控去腌汁，在鱼下边铺些姜丝
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用大的蒸锅，锅内加适量水，放屉。锅里水开后滴入几滴料酒，放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火，焖5分钟开盖端出控去水
4
调汁：（酱油、生抽、米醋的比例是2：3：5）
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葱姜切细丝
6
把调好的汁淋到鱼上，葱姜丝码在鱼上边
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锅内放植物油烧到冒烟时马上浇在葱姜丝上，点缀彩椒圈即可上桌
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私房清蒸多宝鱼成品图！
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成品图！
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成品图！
小窍门：
1 鱼蒸的时间不要过长，口感不鲜嫩2 调汁是这道菜的关键，要掌握好比例
