清蒸多宝鱼，关于美食真是人生一大乐事，清蒸多宝鱼的新做法还不赶快来学习，1.准备一条多宝鱼，将它洗净2.在多宝鱼的背上划成田字型3.背面也划成田字型4.用盐和料酒腌制10分钟，入味又去腥5.在盘中，加入1勺盐，味精，姜丝，耗油，料酒6.将鱼放上去，加入1勺盐，味精，耗油，
1清蒸多宝鱼
1.准备一条多宝鱼，将它洗净
2.在多宝鱼的背上划成田字型
3.背面也划成田字型
4.用盐和料酒腌制10分钟，入味又去腥
5.在盘中，加入1勺盐，味精，姜丝，耗油，料酒
6.将鱼放上去，加入1勺盐，味精，耗油，料酒，姜丝
7.上锅蒸20分钟
8.蒸好之后倒掉多余的汤汁，剩一点
9.将蒸鱼豉油散在鱼肉上，散上葱花
10.加锅烧热，倒入适量的油，待四周冒烟撒在鱼上，吱吱吱
11.成品
2清蒸多宝鱼
1.多宝鱼去除内脏，清洗干净，沥干水份。在鱼身两面都划上几刀，这样比较容易入味。
2.生姜和大蒜拍散，香葱切葱花。
3.取一勺食盐均匀涂抹多宝鱼的鱼身。
4.再加一勺酱油，均匀抹在鱼身上。
5.倒一勺料酒在鱼身上。
6.在鱼身和鱼肚里撒上生姜和蒜瓣。
7. 上锅，大火蒸10分钟左右即可。大家根据各家不同的厨具选择蒸鱼的时间。辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上插过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明鱼蒸熟。或者看鱼眼是否爆出，爆出即蒸熟。
8.蒸好的鱼从锅里拿出。根据个人喜好可以去除生姜和蒜瓣。
9.将葱花均匀撒在鱼身上。
10.起锅，倒适量食用油。烧至油热。
11.将滚烫的明油均匀的浇到鱼身上。
12.清蒸多宝鱼就出锅啦。
13.清蒸多宝鱼，味鲜肉嫩，慢慢享用。
3清蒸多宝鱼
1.准备好食材，多宝鱼收拾干净，葱切大葱花，再切一些葱丝，姜切片。
2.在鱼身上划几刀方便入味儿。
3.把料酒和盐混合后均匀涂抹在鱼身上，放上葱花和姜片。
4.锅中添水烧开后放入多宝鱼蒸十分钟左右，把葱姜挑出去掉，倒掉盘中汤汁。
5.把葱丝撒在鱼身上，锅中烧热油浇在葱丝上，再把蒸鱼豉油放入锅中少添一些水烧热后淋在鱼身上，放上香菜装点一下就可以了。
4清蒸多宝鱼
1.新鲜多宝鱼一条；
2.清洗后去除鱼鳃，摘除内脏，再反复清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀，深至鱼骨；
3.撒一小茶匙盐，一汤匙米酒，用手在鱼身，尤其是刀切口处反复搓揉，然后腌制10分钟，使米酒和盐均匀浸入鱼肉；
4.腌制期间准备姜片和葱白段；
5.另一部分葱白切细丝，越细越好，杭椒和小米椒切开去芯去籽后切细丝；
6.把姜片分别塞入鱼身切口处、腹中和鱼头位置，葱白段均匀撒在鱼身上，待蒸锅里水烧开后，把鱼放里；
7.大火蒸8-10分钟，鱼身刀口处缝隙稍稍外翻，表明鱼已经蒸熟了；
8.去除姜片和葱白段，控出里面的汁水；
9.洗葱白丝和杭椒、小米椒丝均匀撒在鱼身上；
10.锅里放3汤匙植物油，烧至冒烟后，淋在鱼身上；
11.趁锅热时把1汤匙清水、1汤匙蒸鱼豉油、1汤匙生抽一起放入锅内，把混合后的料汁趁热沿盘子四周淋在鱼的周围；
12.放些香菜增色提味；
13.肉质鲜嫩可口，很美味哦！
5清蒸多宝鱼
1.多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净，在鱼身划上几刀。
2.撒些盐抹在鱼的两面，撒些料酒，腌制10分钟入味。
3.在大盘里放些姜放上多宝鱼，撒些姜丝，锅里水开，放入鱼盘，大火蒸10分钟，焖3分钟。
4.蒸鱼时间把姜，（少拍了）红椒，葱（用手撕开，泡在水里 很快就会蜷缩起来）切丝备用。
5.时间到把鱼盘取出倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜丝。
6.倒入适量的蒸鱼豉油。
7.撒上红椒丝和姜丝。
8.再放入泡好水的葱。
9.锅置火上烧热油淋入。
10.一道美味的清蒸多宝鱼就完成了。
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