清蒸多宝鱼怎么做

准备食材：

多宝鱼一条，生姜，香葱，料酒1小勺，食用盐1小

勺，蒸鱼豉油2勺，热油。

[制作步骤]：

买一条新鲜鱼，处理干净鱼内脏，用清水多洗2

遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。

鱼抹上盐和少许料酒腌制十几分钟，然后把腌制好

的鱼取出。

蒸鱼的盘子，盘底摆上葱姜垫底（可去腥），再放

入鱼，鱼肚子里也可以塞点葱姜。水开蒸8~10分钟

关火再焖5分钟。

④蒸好的鱼去掉葱姜丝，倒掉盘里的汤汁，重新放点

葱姜丝，加入2勺蒸鱼豉油，浇上热油，瞬间香味扑

鼻。

清蒸多宝鱼怎么做

会食材:

多宝鱼1条

盐2勺

料酒3勺

姜1块

油3勺

蒸鱼豉油3勺

步骤 :

1· 多宝鱼一条让卖鱼的收拾干净，回家只要用清水冲洗干净无血水即可

2· 用刀在多宝鱼身上斜着切三刀，用料酒和盐均匀的涂抹鱼身，鱼肚，以及三个刀口都要涂抹到腌制二十分钟

3· 葱丝，姜丝多一些码放在多宝鱼身上

4· 葱切细丝越细越好放入冷水里浸泡十分钟，浸泡过的葱丝去除了黏液自然卷曲备用

5· 水热上锅蒸八分钟，蒸出来的汤汁倒掉去掉葱姜丝

6· 将浸泡好的葱丝均匀的洒在鱼身爱吃辣的可以撒适量辣椒丝

7· 锅中热油，油热趁热浇在葱丝上，将蒸鱼豉油和少许水倒入锅中搅拌均匀淋在鱼身上

清蒸多宝鱼怎么做

步骤 1

多宝鱼处理干净，两面抹点盐，倒入料酒腌10分钟。

步骤 2

多宝鱼上放葱段、姜片，盖上保鲜膜放入蒸锅，水开后大火蒸七八分钟。

步骤 3

关火后焖2-3分钟，取出多宝鱼，倒掉盘中水，夹出葱和姜片扔掉倒入蒸鱼豉油，放入蒜末和葱花。

步骤 4

锅中烧热油至冒烟，淋入多宝鱼上，放点香菜点缀即可。