【马蹄香梨橘子水】1、将马蹄，梨，橘子洗好。2、马蹄梨削皮，橘子剥皮。3、将马蹄，梨切小块，锅中放水烧开，加入马蹄块，梨块，小火...
1马蹄香梨橘子水
1.将马蹄，梨，橘子洗好。
2.马蹄梨削皮，橘子剥皮。
3.将马蹄，梨切小块，锅中放水烧开，加入马蹄块，梨块，小火煮。
4.橘子掰成小瓣，冰糖适量。
5.把橘子瓣和冰糖加入到马蹄，梨水中，再煮分钟就熬好了。
2马蹄猪肉馅馄饨
1.马蹄3个去皮后尽在水中防止氧化
2.把马蹄切小碎丁，尽量的碎。但不建议打成茸，那样吃起来很没口感
3.肉馅放在碗中，放1茶匙盐，鸡精和料酒、1汤勺生抽拌匀
4.放入五香粉、姜粉继续拌匀
5.放入葱花搅拌均匀
6.最后加入半勺香油滋润一下肉馅
7.调制入味后的肉馅，慢慢加入清水，边加水边顺着一个方向搅拌，制成水打馅
8.取一个混沌皮，放上合适的肉馅
9.上下对折混沌皮。买回来的混沌皮面会比较硬，而且加了比较多的干粉防粘，所以我们可以再包的时候周围抹上一点点清水
10.把混沌的左上角和右上角捏在一起就制成了一个馄饨。按照此方法完成所有的混沌制作
11.把汤碗准备好，放入盐、鸡精、生抽、虾皮、紫菜做好汤底
12.锅中烧水煮熟混沌，盛到配好底料的汤碗中，最后点上几滴香油即可食用。喜欢的话也可以撒上少许黑芝麻
3马蹄草莓球
1.马蹄削去皮
2.切片切丝再切成细碎粒后装入碗中
3.加入余下的A料
4.用筷子顺一个方向拌匀，适当多搅拌几分钟
5.用手抓起适量马蹄碎团成团，可以用左右手掌心抛甩十几下，排出里面的空气，尽量团圆团实点，团好整齐码放在盘中
6.另取一个小盘装入B料面粉，将马蹄球周身沾一层面粉
7.接着粘一层蛋液
8.再裹一层面包糠
9.锅入油烧四五成热，小火将马蹄球表面炸棕黄，吃时蘸些草莓酱
4苦瓜玉米马蹄鸡脚汤
1.鸡脚切去指甲，瘦肉切片；玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮切半，胡萝卜切片；瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫；除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水
2.大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1小时；加入苦瓜继续煲20分钟；放盐调味即可
