这是我今日中午普陀区静宁路一家沙县小吃,吃出来的东西,服务员说正常。
一个山东人,爱吃烙饼水饺,天经地义。
同样也是这个人,却爱死了红膏炝蟹,似乎有些无厘头。
我就是这个人。
红膏炝蟹,味美无比,一次吃过,终生难忘。
在我眼中,红膏炝蟹分上中下三等。上等我只吃过三次。一次是在沈家门东方渔港,一次是在普陀山息耒小庄,剩下一次便是在溪口剡溪的船上。上等的红膏炝蟹,膏满肉紧,不咸。端上来一看,就像是个脑满肠肥的肉头地主,剡溪船上老板见我赞不绝口,遂自告奋勇又去弄来两只,让我打包带走。带回家中,置于冰箱冷冻室多时,不到个好日子,不舍得享用。
前不久,在“至尊鲨鱼”VIP包间点了299元一份的红膏炝蟹,最多只能算个中等。
最近又去了溪口,情形大变,剡溪上没了小船,离武岭十里路便酒店林立,各饭店老板娘统一门市脸孔,不要说是红膏炝蟹了,连溪口特产芋头炖鸭子有没有都不敢问了。无奈,导航去了奉化大菜场,眼见得蟹壳上露出红膏,不由分说,买回几只。到家一剥开,傻了眼了,红膏只有露出来的那一点点,莫非买炝蟹需要有云南缅甸赌石本事不成?
肉质疏松,一口下去,一泡咸水,苦涩不堪。都怪罪于前些年过度捕捞?好像也不全是。
就在前几天,专程去新农都水产大市场,花200元购得三只,勉勉强强够上中等。
大概是非要弄得你心痒痒,够不着,口水三尺长,才能算得上至味美食?
你也太牛了!
每年都去普陀,住过很多普陀山酒店。这家中信普陀大酒店我还是非常推荐的!
第一,免费接送。酒店有提供巴士去码头的接送,一般都是等船靠岸然后电话给酒店。退房的时候也是,让前台安排车送到码头;
第二,出行方便。酒店旁边的小路上去就是紫竹林停车场