材
主料象拔蚌6个小青瓜2根辅料冰水适量酱油适量芥末适量盐适量
步骤
白灼象拔蚌的做法步骤11.小象拔蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。
白灼象拔蚌的做法步骤22.挑选稚嫩的青瓜。
白灼象拔蚌的做法步骤33.洗净，切成丝。
白灼象拔蚌的做法步骤44.煮开水，几片几片下象拔蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。
白灼象拔蚌的做法步骤55.放入冰水中浸泡几分钟。
白灼象拔蚌的做法步骤66.捞出小象蚌，装盘，盘中可以先放些青瓜丝。
白灼象拔蚌的做法步骤77.准备好酱油与芥末，沾着吃相当的鲜美。
白灼象拔蚌的做法步骤88.煮小象拔蚌的水，再次煮开，下点青瓜丝。
白灼象拔蚌的做法步骤99.加点盐调味，即成美味的青瓜汤。
