胡萝卜饼
原料
胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。
制作方法
1、 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
3、 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。
特点外酥里嫩，松软适口。
胡萝卜饼新做法
原料：
胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。辅料：蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。
制作：
1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。
2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。
萝卜丝饼做为一种美味的特色小吃，很多盆友在日常生活中也会常常服用它。箩卜丝饼的做法实际上也不会难以，喜欢吃的盆友也是能够 在家里自主制做的。制做萝卜丝饼需要的原材料是有箩卜、小麦面粉、调味品一丝这些，喜爱的盆友还能够配搭一些咸肉、虾米音乐、猪瘦肉等原材料。
箩卜带有能诱发身体自身造成干扰素栓的多种多样营养元素；萝卜含有维他命C，而维他命C为抗氧剂，能抑制色素生成，阻拦人体脂肪空气氧化，防止人体脂肪沉积。
箩卜中带有很多的大豆蛋白、维他命C和叶酸片，食入身体后可干净血液和皮肤，另外还能减少胆固醇，有益于血管延展性的保持。
这道箩卜丝饼的做法很独特，与别的摊饼不一样。一般我们摊饼全是面多，调料少，可是这一萝卜丝饼主要是箩卜，揉面时不是加水的，煎出去，箩卜焦焦的、松脆的，沾着辣酱油吃。
材料
主要材料：箩卜一根，小麦面粉5炒勺
调料：食盐少量，鸡精少量，葵花子油适当，辣酱油或是醋
作法
1、箩卜削皮，刨丝。
2、将小麦面粉立即与在萝卜条里。
3、加食盐和鸡精（鸡精也可以没放），记住千万不要加水。
4、将小麦面粉和萝卜条和匀。
5、锅烧热，放适当油，待拥有关注度，就可以用筷子，随便夹起一撮萝卜条，放入炒锅，慢火慢煎。
6、一定要有耐烦，待一面成形，有点儿焦的感觉，就用铁铲偷偷翻过来，再再次煎。
7、双面发黄，就可以摆盘，沾辣酱油或是醋吃。来一碗高梁米稀饭，不可多得一顿简单的早餐。
小技巧
如何选择箩卜：第一，看色调。新奇萝卜，颜色白净；
第二，掂净重。新奇萝卜掂起来类比重，捏起来表面类比坚硬，相反，则标出萝卜不新奇；
第三，看须根。倘若萝卜最前边的须是笔直，大多数情况下，萝卜是新奇的，相反，倘若萝卜须根部乱七八糟，分岔多，那麼就会有可能是糠心萝卜；
第四，看表面气眼。倘若萝卜表面的气眼排序均值，并在一条直线上，那麼大多数情况下，它是甜心宝贝萝卜，相反，则可能会一些辣。
