主料：明虾120克、醋1克、料酒2克、生抽5克、盐适量、淀粉10克、蒜瓣2个、生姜4克、青椒30克。
辅料：油20克、椒盐1克。
步骤：
1、明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时；。
2、蒜瓣、生姜和青椒洗净切末；。
3、腌制好的明虾用抹布擦干；。
4、倒入淀粉，用手抓匀，让淀粉包裹住虾；。
5、接通电源后启动炒菜机，会自动预热；。
6、预热好后倒入油；。
7、将虾依次放入锅内；。
8、盖上盖子选择油炸功能开始工作；。
9、油炸程序结束后倒入青椒末、大蒜末和生姜末；。
10、选择配炒程序拌匀一下；。
11、撒入椒盐继续一个配炒程序即可。
椒盐虾
食材：新鲜基围虾、蒜末、姜片
1、基围虾去头、去虾线、开背洗净放入碗中，加1勺料酒、1勺淀粉、1勺椒盐粉和姜片腌制10分钟
2、热锅下油（油要比平时炒菜多一点），油热放入腌制好的虾煎香，两年煎至外皮酥脆捞起备用；不洗锅，用煎出的虾油爆香蒜末，倒入虾、葱花翻炒，最后可以再撒点椒盐更有味，出锅！
清蒸罗非鱼
食材：罗非鱼、姜丝、葱丝、香菜叶（可有可无）
1、 罗非鱼让店老板开腹处理，回家洗净，两面划花刀，用盐、料酒给它做个spa按摩一下，腌制10分钟
2、葱姜切粗丝备用，往腌制好的鱼肚子里塞一些姜葱丝。起锅烧开水，放鱼加盖大火蒸8分钟左右（具体时间根据鱼的大小，一般鱼眼变白翻出就熟了）
3、取出蒸好的鱼（如果汁太多，可以倒掉一部分），淋上蒸鱼酱油，再放入葱丝，然后烧热油淋在鱼上，出锅！
凉拌秋葵
食材：秋葵、蒜末
1、起锅烧开水放入洗净的秋葵，加入适量的油和盐?烫1-2分钟（秋葵烫太久会很软不好吃）
2、将烫好的秋葵捞起，切蒂摆盘；
3、调灵魂酱汁：蒜末、1勺蚝油、2勺生抽、半勺白糖搅拌均匀，均匀的淋在秋葵上，即可开吃。
冬瓜排骨汤
食材：冬瓜、排骨、姜片
1、冬瓜洗净去皮切块；排骨让店老板砍好，回来清水洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水
2、捞起焯过水的排骨放入锅中，加适量清水，放姜片摁煲汤键炖40分钟；放入冬瓜，继续煮10-20分钟，出锅前加点盐调味就可。
