白露过后，基本算是结束了夏天的闷热，正式入秋了。夏季高温消耗体力，因此人在秋季要增加营养补充。中医认为“四季五补”，就是说春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。秋季饮食忌大补，多以平补为主。
秋天，爱美的女生既想补充营养，又不想让身材走样，怎么进补更好？对于正在减肥的女性，秋补我推荐推荐蔬菜什锦汤，由内滋补身体，既能润肺去燥，还能调理肠胃，水润皮肤，秋天喝正好。
一、喝蔬菜什锦汤，真的能减肥吗？
首先，什锦汤的食材都是蔬菜，富含粗纤维，食用后有饱腹感，这样你就不想继续吃东西了。
其次，蔬菜属于低热量、低脂肪的食物，摄入后不容易造成身体脂肪堆积。
最后，蔬菜汤不油腻，增强胃肠蠕动的同时，有效地调理肠胃，刮油消脂，帮助排出体内的垃圾，体重想不瘦都难。
二、【蔬菜什锦汤】的做法
食材：丝瓜半根、玉米半根、胡萝卜半根、豆腐2块、香菇4个。
配料：盐、食用油。
1、玉米直接用刀削颗粒，其他食材洗净后，都切成小丁（丝瓜记得削皮哦，切好后一定要浸泡水中，避免接触空气氧化变黑）
2、锅里烧沸水，分别放入豆腐和香菇焯水，然后捞出沥干水。这一步能去除豆腐的豆腥味，以及香菇的草腥味和杂质。
3、热锅放油，放入香菇炒出水汽，香味炒出后，加入适量热水大火煮开。
4、先放入玉米和胡萝卜丁，待胡萝卜稍微变软后，再放入豆腐和丝瓜再次煮沸。
5、所有食材都煮熟后，加盐调味。（不减肥的人士，也可以加些适量胡椒粉调味哦~）
汤的所有食材是蔬菜，富含膳食粗纤维，食用后有饱腹感，吃零食的欲望也就降低了。而且蔬菜属于低热量、低脂肪的食物，不容易堆积脂肪，女生经常做这道汤喝，不仅不会发胖，而且体重还会嗖嗖嗖降下来。
三、喵喵的小唠叨：
1、丝瓜削皮后要泡水，以免接触空气氧化变黑。
2、香菇和豆腐要先焯水，可以去除香菇的草腥味和杂质，豆腐的豆腥味。
3、香菇先炒一炒再煮汤，更容易煮出香菇的香味。
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