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导读：寒露过后，这碗汤别错过，口感鲜香浓郁，营养滋补，常喝对身体好
秋天的第五个节气——寒露就要来了；过了寒露之后，天气就像寒露中的“寒”字一样，变得比较冷了。面对气温的骤降，大家可要注意身体的保暖状况！本来这个时候人们的抵抗力就会降低，就不要说温度又大幅度下降了。所以大家一定要注意保暖。而且大家在保暖的同时，也要注意一下我们吃的东西。大家可以多吃一点带汤水的东西！多吃这类食物，不仅胃里面暖暖的，身体也会变得非常舒服！在这些带汤水的食物中，汤是最为突出的，喝一碗好汤，不仅身体舒服，还能吸收很多营养物质，从而增强体质！
今天我就来和大家分享一下，每年的这个时候我家常喝的汤！寒露过后，“这碗”汤别错过，口感鲜香浓郁，营养滋补，常喝对身体好！
第一碗汤：羊蝎子汤
我们需要准备的食材：羊蝎子、葱、姜、山楂、香菜
第一步：把准备好的羊蝎子剁成小块的，然后放在清水中浸泡1个小时左右，泡出里面的血水。在泡的过程中要多换几次水，直到最后一次换水后，水没有变浑浊即可。在浸泡的同时，把准备好的葱姜清洗干净，葱切成段，姜切成片备用。
第二步：在锅中加入适量的清水，然后加入适量的姜和料酒，最后把羊蝎子倒进水中，焯水1分钟左右，焯好水之后，捞起来控干水分备用。水分控干之后，在锅中加入适量的油，开火把油烧热，然后把羊蝎子倒进锅中炒制。
第三步：等到羊蝎子炒的表面微焦的时候，在锅中加入足够量的热水，再加一点料酒，开大火把水煮开，然后用勺子把水面上漂浮的浮沫撇掉，紧接着把羊肉和汤水一起倒进砂锅中，再往里面加一点葱段、姜片和山楂。食材加完之后，先开大火把水烧开，然后转为小火慢熬2个小时左右（炖的时间，大家根据自己的实际情况来决定）。等到煮的时间到了，往里面加入适量的盐，搅拌均匀，就可以出锅了。
第二碗汤：豆腐鲫鱼汤
我们需要准备的食材：鲫鱼、豆腐、姜、葱、香菜
第一步：把鲫鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏、肚子里面的黑膜等不能吃的地方都处理掉，处理好了之后，把鱼身上划几刀，再用清水冲洗干净，洗干净之后控干水分，装在盘子中。紧接着在鱼身上撒一点淀粉，然后用手把淀粉涂抹均匀备用。再把准备好的豆腐切成小块备用；把葱、姜、香菜清洗干净，葱切成葱花，姜切成片备用。
第二步：在锅中加入适量的油，油烧热之后，把姜片和葱段先放进锅中炒香，然后把鱼放进锅中煎一会儿，煎的过程中要给鱼翻面，等到两面都微微发黄的时候就可以了。鱼煎得焦黄之后，在锅中加入适量的料酒，再煎一会儿。
第三步：鱼不要煎的太老了，煎好之后，在锅中加入适量的热水，等到热水烧开之后，把鱼和汤水倒进砂锅中，然后再加入切好的豆腐，开大火煮，煮15分钟左右就可以把火关了，最后加入适量的盐，撒点香菜就可以了。
上面这两碗汤营养又美味，吃着特别滋补！在寒露过后，多喝这碗汤，对身体益处多多，大家可一定不要错过了！
