寒冷的冬天，来上一大碗热气腾腾营养丰富的美味鸡汤，既暖和又下饭。香菇炖鸡汤，本就是一款清淡口味的汤，又因香菇和山胡椒的加入，香味浓郁，鲜美不腻，口感更是一级棒，好吃又开胃，连汤带菜，配上米饭，孩子的午餐轻松解决。
今天这道香菇炖鸡汤的调味料非常的简单，所有香味都源于食材的本身，哪怕是厨房小白，按这个方法，也能煮出一锅鲜美浓郁的鸡汤。当鸡汤煲好，掀开锅盖的刹那，满屋子弥漫着香气，感觉特别的美好。鸡汤味道香浓，鸡肉鲜嫩可口，孩子多吃还能提高免疫力，再不怕冬天的寒冷。
简单又好吃的宝宝营养食谱香菇炖鸡汤的家常做法：
食材：三黄鸡、干香菇、山胡椒、枸杞、姜、蒜、料酒、食盐、植物油
做法：
1、干香菇提前泡发，在温水中浸泡一个半小时即可；
2、整鸡剁好，洗净，用山胡椒和料酒腌制十分钟；
3、生姜去皮，洗净，切片；大蒜剥皮（可放可不放）；
4、炒锅中放入两勺油，烧热后倒入腌制好的鸡肉；
5、加入姜片和蒜瓣，翻炒两分钟左右；
6、倒入冷水（煲汤宜冷水下锅，可以让食材因水温的慢慢升高而充分释放营养与香味），大火烧开后转小火慢熬一个小时；
7、放入淘洗好的香菇和枸杞，继续熬炖一小时；
8、调入适量食盐，调大火，猛炖五至十分钟，关火后继续焖十分钟以上即可。
香菇炖鸡汤鲜美可口，热量满满，非常适合冬天食用。不过，香菇炖鸡汤做法虽简单，但是想做的好吃还要掌握一些小技巧，比如，熬煮之前，鸡肉最好用温水下锅，煮个五六分钟，焯烫一下，去掉腥味和杂质，当然，今天因为将鸡肉腌制了，这步也就省略了。另外，煲汤最好不要直接用现杀的活鸡，而是在冰箱中冷冻三四个小时，这样，会让鸡的肉质更香嫩。最后需要注意的是，放盐以后千万不要搅拌，直接用大火焖炖，且中途不要揭盖，喝汤时会发现味美汤浓。
享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识和宝宝辅食食谱大全及做法敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！
