能够促使淀粉酶水解的酶是A. 淀粉酶B. 蛋白酶C. 脂肪酶D. 麦芽糖酶

问题补充：

能够促使淀粉酶水解的酶是

A. 淀粉酶

B. 蛋白酶

C. 脂肪酶

D. 麦芽糖酶

答案：

A. 淀粉酶

(答案→)B. 蛋白酶

C. 脂肪酶

D. 麦芽糖酶

解析：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。酶具有专一性。淀粉酶催化淀粉水解，A错误；蛋白酶催化蛋白质水解，淀粉酶是蛋白质，B正确；脂肪酶催化脂肪水解，C错误；麦芽糖酶催化麦芽糖水解，D错误。