畲族山歌
阿妹巧织定情物,缠绵山歌表妹心,
漫天彩霞百花放,条条彩带寄思情。
谁持彩带当空舞,七条丝带牵哥心,
行行丝线牵妹情,句句情话暖人心。
畲族彩带,山哈酒,乌米饭是畲族人的待客之道。如果去华安官畲村,你会遇见最好客的畲族乡亲,就会被拉进畲乡人家体验一番“待客三部曲”。
进门倒满“山哈酒”
畲族村留着地道的畲族传统,一家人会做山哈酒、会唱山哈歌、会做乌米饭,就是我们印象中“多才多艺”的少数民族小伙伴。
畲族人又自称“山哈”,意思是住在山上的客人。对畲族人来说山哈酒是生活中的伙伴,想喝的时候来一点;也是生活中的仪式,客人上门先倒满酒。
酿酒的工艺代代相传,他们用上好的糯米、清澈的山泉水和古老的酿造手法保留住山哈酒的口味,酿出的酒清凉透彻、香甜爽口,尤其是红曲山哈酒,更是色泽艳丽透亮、一口提神醒脑。
所以,对畲族人来说,山哈酒是用来招待最尊贵的客人的。
坐下必须要吃的“乌米饭”
畲族人勤劳智慧,善于与自然相处,从中发现生活的美味,“乌米饭”就是他们最好的创造。
每到春天,是采摘乌树叶的季节,而乌树叶就是制作乌米饭的重要食材。畲乡人们清晨起来,带着简单的工具到山上采摘乌树叶,叶子最好采嫩的,用手轻轻一掐就下来了,而且嫩叶还带着特有的清香。
乌树叶
采摘回来的叶子需经过清洗在石臼中捣碎,再浸入清水中,用纱布绞汁,透着树叶清香的汁液能让浸泡的糯米染上它的色彩和味道。
蒸出来的乌米饭超级漂亮,一粒粒像是黑色的珍珠,有光泽,还带着自然的清香。畲乡人会把乌米饭分装到一个藤编的小容器里,再塞进一颗红枣,小巧玲珑,可爱诱人。
送给客人一条“山哈带”
畲族彩带,又称"山哈带",是畲族传统手工艺品中最具有民族特色、最主要的一种民间工艺品。一般来说畲族姑娘从五六岁起,就要跟着家里的长辈学习编织吉祥彩带了。
编制的工具并不复杂,可以在家里随时随地开始,但是其中的心思却精巧奇妙。五彩的丝线搭配在一起,红、黄、蓝、白、黑,看似“不高级”的色彩堆积在一起却特别地和谐,少数民族调动色彩的能力一直让人惊叹。
一双手来回穿梭,看着同样一来一去的手法,最终总会出现不同的花纹。
有“卍”字纹、兽类纹、花草纹、文字纹等等。
其实,手工编织一条吉祥彩带十分耗费时间和心力,往往需要长时间的专注,有些时候可能还会返工,可见千丝万缕里寄托着畲族人对自然的敬畏、对生活的热爱和对远方客人的情谊。
在畲族人们漫长悠久的历史中,细细流传的畲族文化,正如这一根根精制的畲族彩带一般,一圈圈围绕着的,是不变的心,更是对未来美好的期望。
若是清闲得空时,在假日里自驾前往,体会畲族风情,亦是一番别样滋味。
门票:50元
花样漳州全域卡用户持卡免费入园。
地址:漳州市华安县新圩镇官畲风景区
(目前华安新圩通往官畲风景区因道路施工不便通行,请从华安县城沿省道金上线(s308)拐至华安县县道(x595)至官畲村)
服务电话:0596-7272886
来源:七彩官畲、花样漳州文旅之声
编辑:林祎凡
审核:王叶青
监制:黄瑞土