熬夜追“男友”剧久了，看着“男友”在剧里吃的那么香，果断伸手点了外卖，然而最近口味越来越刁钻，外卖已经满足不了我越来越膨胀的胃了，没办法，不想追着“男友”的剧亲不到他的颜，还吃不到他的同款美食。于是把积了万年灰的厨房运作起来，所谓自己动手，丰衣足食
下了某做菜软件，跟着做菜达人一步一步的实践，出锅了发现还不错哎，小小得意一下
食材
牛腩（一斤半）、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱半个、生姜一块、料酒适量、咖喱酱3袋（35g*3）
步骤一
土豆和胡萝卜去皮，土豆切大块（最长的那个横截面切一刀，然后把半个土豆再从长的横截面切三刀，这样比较好剁成大块，不要问我咋知道，我之前也不知道，后来前几天回顾《恶作剧之吻》看见江直树有一集做饭那么切才知道
），胡萝卜切块，洋葱切片（我好想知道如何切洋葱不辣眼睛
）。牛腩切大块（我是去菜场买的时候说要炖让大叔给切好的），切好姜片备用
步骤二
热锅倒油（用电磁炉记得把火候调制18左右，20几很容易起很大的烟。做菜真的是一部血泪史
），放入前面切好的土豆，胡萝卜，洋葱，用中火翻炒，炒到土豆和胡萝卜表面有点焦黄，捞出盛盘备用（据说用油炒过后，后面炖煮的时候不宜炖烂）
步骤三
牛腩反复冲洗掉血水，然后和冷水下锅，放姜片，倒料酒。不盖盖子，等水开后再煮三四分钟。捞出后，用热水冲洗干净，沥干备用（用热水，冷水的话热胀冷缩，会让肉质收紧不易煮烂）。接着姜片放入锅中爆香，倒入前面处理好的牛腩，中火翻炒两三分钟。一次性倒足热水（约没过牛腩表面两个指节），炖肉的时候旁边煮壶开水，加水要用热水，用冷水会让肉质收紧。
“味与情，尽在良人记”
小蜗就是自己做菜觉得太频繁发朋友圈有点拉仇恨，就放在自己公众号里做个纪念，非商业用途。小蜗也不是做菜高手，做不到边看菜谱边拍照，以上图片来自菜谱“下厨房”app中名叫“哈哈的犀牛jio”的作者，步骤自己也是按着作者写的来，实在做不到在文字上修饰创意，备注一下，不要觉得我侵权就好
