咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
简单
烧
微辣
一小时
主料
牛肉300克
土豆400
辅料
咖喱适量
西红柿适量
配料
生姜适量
精盐适量
食油适量
咖喱牛肉土豆的做法步骤
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1.牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。
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2.锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。
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3.另起油锅，油热后放入姜片，爆香。
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4.放入牛肉块，翻炒均匀。
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5.放入足够的开水，大火煮开后改小火。
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6.煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。
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7.炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。
8.再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
咖喱牛肉土豆做法
做咖喱牛肉，想要咖喱的味道更浓一些，首先要多加咖喱块，也可以在里面加一些牛奶或酸奶，加一些面粉也可以。咖喱牛肉很多人都喜欢吃，制作的时候要提前腌制牛肉，然后把牛肉炒一下，这样做出来的牛肉才会更加软烂。
想要味道浓郁，就要多加咖喱块。
我姐是厨师，她告诉我做美食没什么诀窍，就是要保证料足。做咖喱牛肉想要好吃，就要放足调料，牛肉要买的新鲜，要做的软烂，咖喱也要多放。我喜欢买那种咖喱块，喜欢用原味的咖喱块，想要咖喱味浓郁就可以多放两块咖喱。咖喱放少了，咖喱味就会很淡，这道菜的味道就会差一些。因此，制作咖喱牛肉，想要咖喱味浓，就要比平常的时候多加两块咖喱。
加一些牛奶或酸奶。
制作咖喱牛肉的时候，想要咖喱味道更浓郁，除了多添加咖喱块以外，还要加一些牛奶或酸奶。添加了牛奶或酸奶的咖喱，就会显得更加浓稠，做出来的咖喱牛肉就会更好吃，咖喱味就会更浓。先放入咖喱块，要把它煮到融化，用小火慢慢煮，然后加入牛奶或者酸奶，一定要用筷子或铲子不停的搅拌，否则容易粘锅底。
在咖喱中加一些面粉。
想要咖喱味浓黏稠，可以在咖喱中放一些生粉。煮咖喱牛肉的时候，把咖喱放到锅中慢慢融化，然后就可以撒入生粉，生粉就会使咖喱汁变得更加浓稠。咖喱的味道非常浓郁，牛肉非常软烂，拌饭非常好吃。也可以在咖喱中放入土豆泥，土豆泥也会使咖喱汤汁变得很浓稠。做咖喱牛肉时想要咖喱汁更浓，也不能加太多的水，加水要适量，才能保证做出来的咖喱牛肉更好吃。
1、所需食材，牛肉，土豆，咖喱。
2、土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。
3、锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去。
4、混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。
5、锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。
6、大火烧开，转小火烧20分钟，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。
