分享几道美味菜肴，家常做法，步骤详细，一学就会，喜欢就试试吧。尖椒豆干炒腊里脊
材料：腊里脊肉150克，青尖椒50克，豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量做法：1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸熟，晾凉，切薄片。青尖椒洗净，斜刀改段。油锅烧至四成热，放入豆腐干炸至外皮硬，捞出，晾凉，切条；2、锅入色拉油烧至六成热，将青尖椒、豆豉、蒜末炒香，放入豆腐干、腊里脊片翻炒均匀，加入酱油、料酒、盐调味。淋鲜汤，旺火煸炒1分钟，起锅装盘即可。金针菇韭菜炒鸡蛋
材料：金针菇、鸡蛋、韭菜、油、盐、姜、大蒜做法：1、韭菜择洗干净，将金针菇的根部切去一段，再把金针菇中间切一刀，切成两段，再把金针菇撕散开；2、把韭菜切成寸段，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，葱切葱花，姜切末；3、锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分；4、锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待鸡蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用；5、锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，爆香，下入金针菇翻炒均匀，下入韭菜和炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。肉末豆角
材料：长豆角、猪肉馅、蒜、酱油、盐、鸡精做法：1、猪肉馅装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽，再加入少许清水搅拌均匀腌制；2、 豆角清洗干净切粒，蒜切末；3、锅中放少许油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末进行翻炒，约变奶白色时出锅备用；4、锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时，加入适量盐进行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均匀即可出锅。脆骨
材料：猪脆骨、豇豆节、 酥花生、 干辣椒节、 花椒、 盐、白糖、味精、香油、色拉油、川式卤水做法：1、把猪脆骨放入川式卤水锅里卤熟，捞出切成片；2、锅放油烧至五成热，下入猪脆骨稍炸捞出，再倒入豇豆节稍炸一下，倒出来沥油；3、锅留底油，放干辣椒节、花椒炒香，再倒入猪脆骨和豇豆节，加盐、白糖、味精炒匀，最后淋少许的香油，即可起锅装盘。酸汤猪脚
材料：猪脚、酸汤、冻木姜子、生姜、黄豆芽、白菜做法：1、猪脚洗干净，然后先飞水一次，再洗掉血水，用压力锅先压15分钟；2、锅里放入酸汤，然后把冻木姜子拍碎，再拍1块生姜和猪脚一起放入锅里一起煮；3、可以再放黄豆芽白菜酸汤中，和猪脚一起吃，荤素搭配，营养健康。
