美味营养的几道菜肴，经过整理步骤详细，一学就会，家人都爱吃。
家常小炒肉
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材料：五花肉、姜、蒜头、蚝油、青椒、洋葱、白糖、盐、油、蒸鱼豉油
做法：1、青椒和洋葱洗净切块，姜和蒜切片，五花肉切片；
2、锅中加入适量油，加热至3成热，下入五花肉片煎至两面金黄微焦后盛出备用；
3、下入姜片和蒜片爆香，下入青椒、洋葱翻炒1分钟；
4、加入蒸鱼豉油、蚝油、白糖、盐翻炒均匀即可；
椒香豆角丝
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材料：宽扁豆400g花椒粒1大匙盐1/2小匙糖1/4小匙生抽1大匙
做法：１、宽扁豆去掉两端，顺势撕掉老筋，洗净，用刀斜切成丝；
２、锅烧热下少许油，下花椒粒小火至香气出来，下入切好的扁豆丝，中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿，变软了，这样豆角都彻底炒熟了，加入盐糖生抽炒匀调味即可。
鲜虾吐司卷
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材料：全麦吐司片、虾仁、鸡蛋、盐、蛋黄酱
做法：1、虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用；
2、 虾仁剁成小块；将盐,蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀；全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉， 用擀面杖将吐司片的一边压扁；
3、 将拌好的虾仁放在吐司的另外一边； 像卷寿司一样的将吐司卷起来； 将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液； 将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液；
4、 平底锅放入少量油,待油热,放入吐司卷煎炸； 炸至表面金黄,盛出即可。
菌菇炒鸡丝
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材料：菇150g，鸡胸肉(230g以上)，大红椒片30g，葱段20g，小炒料包
做法：1、鸡胸肉完全解冻后，切成0.5cm的粗丝备用。；
2、锅中放入水500g烧沸，放入菇煮1分钟，捞出沥干待用；
3、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，下肉丝炒至变色，放入菇、葱段和大红椒片，加入适量小炒料包炒匀即可。
豆腐黄鱼
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做法：1、把黄鱼治净，逐一在鱼身两侧剞刀后，纳盆加姜片、葱节、盐和料酒码味，接下来放入烧至六成热的油锅里，炸至色金黄便捞出。另把豆腐切成块，也在油锅里炸至色金黄，倒出来沥油；
2、锅里留底油，先放入糍粑辣椒、豆瓣酱、火锅底料、姜片和蒜片，炒香后掺适量的鲜汤，加盐、白糖和味精调味。烧开后下黄鱼和豆腐，烧至鱼熟且入味时，把鱼和豆腐捞出来装盘；
3、接着把锅里剩下的汤汁用漏勺打去料渣，再加水淀粉收浓，起锅浇在盘中鱼身上；
4、把锅洗净，上火放油烧热，下干辣椒节和花椒炒香后，起锅舀在鱼身上，最后撒些葱花便好。
