“天然止咳剂”被找到，隔三差五吃，止咳化痰，清热解毒，身体好。虽然现在已经立秋了，但是天气还是非常炎热的，我们稍不注意就会感冒咳嗽，尤其对于家里的老人和小孩来说，本身身体就比较薄弱，再加上天气时常变化，很容易着凉感冒的，那么我们该怎么办呢？许多人会选择吃药来缓解咳嗽，可是我们都知道，是药就有三分毒，长时间吃药对身体是不利的，而且还会使身体产生抗药性，治标不治本啊，其实最有效的方式还是通过食疗来缓解咳嗽，比吃药管用多了，而且还不会伤及到身体，何乐而不为呢，现在这种“天然止咳剂”被我找到了，它就是生活中常吃的啤酒鸭，隔三差五吃，止咳化痰，清热解毒，身体好。喜欢的朋友赶紧试一试吧。
在民间传说里，鸭肉可是“天然止咳剂”，因为鸭肉性寒，可以清热润肺，止咳化痰。除此之外，鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。另外鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于被人体消化吸收。啤酒鸭隔三差五吃，不仅味道好，还能止咳化痰，畅快喝冰饮。
啤酒鸭是一道风味独特的特色菜肴，深受吃货们喜爱，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。它还是“天然止咳剂”，隔三差五吃，清热解毒，止咳化痰，身体好。啤酒含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，啤酒鸭中啤酒的含量非常低，适当饮用可以缓解咳嗽。鸭肉性寒，常食之也可以缓解咳嗽，所以将它们搭配在一起最适合不过了。许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候，而鸭肉属于凉性食物，可以很好地改善人体燥气。隔三差五吃，不仅满足味觉享受，还可以清热解毒，止咳化痰，喜欢的朋友可以试一试哦。
【啤酒炒鸭】
食材：
鸭子1只，啤酒1瓶，生姜3~4片，八角葵2~3个，辣椒1~2个，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，葱花1根，清水少许
做法：
1.首先我们将市场上买来的鸭子处理一下，注意买来的鸭子是事先已经处理好的，我们只需要将其冲洗干净，然后放在案板上并用刀切成大小适合的块状，全部切好后放在案板上备用就可以了。
2.接着将切好的鸭肉进行焯水处理，起锅烧热，向热锅中加入适量清水，开火将其加热至微沸状态时，接着再将切好的鸭肉放在锅中，开大火将其加热片刻，中途记得用锅铲搅拌均匀，煮至鸭肉表面软烂时就可以关火出锅了。
3.出锅之后，将焯水后的鸭肉放入篮中，并用清水将其冲洗干净，以便除去其表面所残留的杂质，洗好后滤干水分装入篮中备用就可以了。
4.接着就可以开始翻炒鸭子了，将洗好的鸭子放入热油锅中，并用锅铲将其翻炒均匀，中途记得依次加入生抽，老抽，食用盐，2~3个八角葵，3~4片生姜进行调味，用大火将其炒香，炒至鸭子呈5~6成熟时即可。
5.之后再向锅中放入蚝油，已经切好的辣椒，葱花，并用大火将其炒香，在炒的过程中注意要用锅铲多次搅拌下，以便鸭子受热均匀，从而可以加快其炒熟的速率，炒至鸭子表面呈现金黄色时就可以了。
6.最后，就向锅中加入1瓶啤酒，将鸭子用大火加热片刻，时间为10~15分钟，加热至锅中水面出现大量泡泡时就可以了，接着我们可以用筷子去品尝一下鸭子，从而判断其是否煮熟了，煮好后就可以关火出锅，将煮熟的啤酒炒鸭装入盘中就可以开吃了，喜欢的朋友赶紧试一试吧。
【小贴士】
1.在做啤酒炒鸭之前，我们需要将鸭子进行焯水处理，一方面可以除去鸭肉里面的血水和其他杂质，从而避免影响其口感，另一方面可以通过焯水来除去鸭子本身所具有的膻腥味，进而增添其口感。
2.在做啤酒炒鸭时，我们先要将鸭子放在锅中翻炒片刻，最后再倒入啤酒，将其煮至锅中水面出现大量泡泡时就可以了，而不是一边倒入啤酒，一边再翻炒鸭子哦。
好了今天的啤酒炒鸭就分享到这里了，大家吃过啤酒炒鸭吗？你认为它具有清热解毒，止咳化痰的作用吗？欢迎大家在下方评论或留言哦。
