虽然说现在仍然处于三伏天气，但是现在已经过了立秋，也就意味着进入秋天了，进入秋天之后早晚气温就会变得凉爽起来，而且夏秋交替的季节是非常容易滋生细菌和病毒的，这时候大家一定要多吃一些增强体质的食材，今天小编给大家推荐一款非常不错的碱性食物，在日常生活当中，如果经常吃点碱性食物，可以有效的中和我们身体内的酸性使我们身体更健康，减少生病。就是芋头，芋头可谓是秋天最火热的蔬菜之一了。
立秋之后吃鱼肉不如吃它，提高抵抗力，老人孩子少生病
在日常生活当中，芋头的品种还是比较多的，比如说毛芋头紫芋头，一般来说我们家庭当中吃的都是毛芋头，这样我们可以将芋头清洗干净之后蒸着直接当作主食来吃也是非常不错的，如果我们用来做芋头丸子也非常的美味，今天小编给大家带来的是肉末蒸芋头，接下来我们一起来看一下具体的做法。
肉末蒸芋头
我们在学芋头皮的时候最好是戴上手套，因为芋头上面有一些黏液，有一些人很容易过敏，这样将芋头皮削去之后在清水当中冲洗干净。
然后将清洗干净的芋头切成薄片，放进盘子当中。
锅中放入适量的清水，将准备好的芋头放进锅中，大火蒸15分钟左右用筷子戳一下，如果能够轻松戳透的话，说明蒸熟了，然后将芋头盛出。
然后我们准备适量的肉末和小葱末，肉末当中加入适量的食用盐，生抽少许的酱油和食醋这样搅拌均匀，腌制一会儿。
锅中放入适量的食用油，当油烧热之后，我们将腌制好的肉末放进锅中，这样一直炒至变色。
这样我们将炒好的肉末倒在芋头上面，然后再撒上一把小葱就可以了。
小编叨叨：
芋头的口感还是非常不错的，吃起来软软糯糯的，我们除了可以这样吃之外也可以直接蒸芋头，然后蘸一点白糖吃都是非常不错的。在秋天经常吃点芋头，能够提高身体的抵抗力和免疫力非常不错，大家也可以经常给孩子吃一些。
