韭菜有助护肝。李时珍把韭菜描述为“肝之菜”,就是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。而且,韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。
马齿笕有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。有驱虫功效,适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效,适用于治疗久痢。马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。
木耳有着很高的养生价值,不仅可以炒着吃,也可以调着吃,常吃还可以抗癌,提高免疫力,达到预防血压的效果。常吃木耳可以很好的预防癌,因为木耳中含有多元糖醇的物质,这是一种抗肿瘤活性的物质,能够提高人体免疫力,从而达到防癌抗癌的效果。木耳中维生素K、钙、镁等含量都是非常多的,这些成分能够维持体内凝血因子的正常水平,减少血液凝块,对于血栓有很好的预防和治疗作用,特别是预防冠心病、动脉粥样硬化等疾病。常吃木耳可以清理肠胃中的一些垃圾毒素,促进肠胃蠕动,从而达到治疗便秘的效果。