馒头是北方人的主食，一日三餐都要吃。给馒头偶尔换换新花样，家人会吃得更香哦。白面馒头吃腻了，今天用玉米面和牛奶做一个奶香玉米面馒头。金黄的外形，让人看了就很有食欲。而且玉米面是一种粗粮，是非常健康的，平时适当地吃一些可以预防一些慢性疾病，非常适合现代人。白面馒头吃腻了，试试这样做玉米面馒头，奶香味十足，营养很全面，大人还爱都爱吃，快来试试吧！
用料
玉米面 200克
牛奶 200克
酵母 5克
面粉 400克
鸡蛋 2个
奶香玉米面馒头的做法
200g玉米面先用100g开水烫一下，边倒边用筷子搅拌，搅成面疙瘩，然后加入400g的面粉和2个鸡蛋搅拌均匀。
5g酵母用200g的温牛奶化开，然后慢慢加入到玉米面中，边倒边搅拌，搅成没有干粉的面絮，下手揉成光滑的面团，密封醒发至原先的2倍大。
醒发好的面团再次揉搓排气，面团揉好之后搓成长条，切成大小均匀的面剂，分别揉成馒头的形状，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
蒸屉上刷油，把二次醒发好的馒头放上，凉水上锅蒸，烧开之后继续蒸15分钟，蒸好关火不要着急出锅，焖5分钟再出锅，这样我们的玉米面奶香馒头就做好了。
蒸屉上刷油，把二次醒发好的馒头放上，凉水上锅蒸，烧开之后继续蒸15分钟，蒸好关火不要着急出锅，焖5分钟再出锅，这样我们的玉米面奶香馒头就做好了。
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
