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鸡蛋是一种营养丰富的食物，一个鸡蛋重约50克，含有7克蛋白质，6克脂肪，产生82千卡热量。蛋白的氨基酸比例非常适合人体的生理需要，容易被人体吸收，利用率高达98%。因此，鸡蛋当然是我们早餐必须吃的，所以每天早上空腹吃一个鸡蛋，坚持半个月，三个快乐事件就落在你身上了。
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1.补充蛋白：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥、面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成较好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，其生物学价值也是所有食物中最好的；此外，鸡蛋中蛋白质的吸收和利用率也高于粥和面包等食物，与其他富含蛋白质的成分，如鸡肉、培根、牛肉，甚至当地的鸡蛋等不便宜的鸡蛋相比，成本效益要高得多。
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二、保护肝脏：每天早晨空腹吃鸡蛋补充能量。尤其是现在人们基本上喜欢熬夜，熬夜很容易伤害肝脏，所以如果你每天能在空胃上吃一个鸡蛋，也可以修复熬夜损坏的肝细胞，起到保护肝脏的作用。
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3.提高免疫力：每天早晨空腹吃煮鸡蛋，既可以补充人体营养，又能提高免疫力，防止各种疾病的发生，吃煮鸡蛋一定要吃蛋黄，因为蛋黄补血效果最好，我们应该记住哦！
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