甲鱼
【性味归经】甲鱼肉性平、味甘；归肝经。
【功效作用】滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞。
川贝母
【性味归经】味苦、性微寒，归肺、心经。
【功效作用】化痰止咳，清热散结。
鸡肉
【性味归经】性温，味甘。入脾、胃、肝经。
【功效作用】温中益气，补精添髓。
贝母甲鱼汤
材料：
准备甲鱼1只，川贝母5克，大枣3枚，鸡汤1000克。
做法：
将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、大枣，以及适量盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。
注意：
川贝母不能和附子、乌头、矾石合用。脾胃虚寒、阴寒内盛、体内痰湿者慎服。
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