阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“每日美食吧”，再点击“关注”，这样您就可以免费收到文章了。完全是免费订阅，请放心关注。
（本公众号尊重原创，好的内容值得分享，图文来源网络，如有侵权请及时联系作者删除）
今天带来一道特别简单的家常菜-豆芽和鸡蛋同炒的菜，主要食材就是黄豆芽、鸡蛋，黄豆芽是芽菜的一种，春天此菜是个宝，2元一斤，黄豆芽金灿灿的又可以叫做“黄金菜”，寓意特别好，营养也很足。和鸡蛋同炒更多黄金搭配，色泽诱人，那么跟我一起看看这道菜的功效吧！
【豆芽和鸡蛋同炒的功效】
第一、黄豆芽是通过黄豆发芽而来的芽菜，在黄豆发芽的过程中，把黄豆的营养都释放在芽菜中了，所以豆芽的营养比黄豆还要足，也更好吸收营养了。多食黄豆芽可以补血益气，清热名目的功效。
第二、黄豆芽是比较凉的，水分也很足，含有很多维生素和矿物质，自然是可以清热解毒的，对于湿热、便秘等有奇效，还可以滋润肌肤。
第三、鸡蛋含有多种营养元素，有蛋白质和维生素B2等等，具有补脑增加智力等功效，孩子吃了补充脑动力，让你的脑瓜更加聪明。
【豆芽和鸡蛋同炒禁忌】
豆芽是寒性食物，营养丰富，但是易腹泻和寒性体虚的人要少食。烹饪这道菜选材要注意，无根豆芽千万不要用，可能有毒，在发豆芽的时候，可能洒了除草剂，除草剂会致癌的。
豆芽和鸡蛋同炒特别适合青少年食用，青少年容易浮躁，此菜可以去除燥热，还可以补充营养补脑益智，此菜也很适合白领食用，简单易做，有营养还可以滋润肌肤。那么你还知道这道菜有什么其他功效吗？请给我留言。
