今天小编为网友介绍一种比茄子南瓜更好吃的蔬菜，很多人都吃过，它就是豆角，豆角的食用方法非常多，比如说青椒炒豆角，豆角炒茄子，酸豆角等等，豆角换一种新做法，搭配鸡蛋营养价值翻3倍，胃口俱佳，豆角里面打两个鸡蛋，色香味俱全，老人小孩抢着吃，你们喜欢小编推荐的豆角炒蛋呢？你们知道如何烹饪呢？想要胃口好，不妨多食此菜，上桌分分钟光盘。豆角和此物是绝配，美味又下饭，健脾和胃，提高智力，脑瓜更聪明。
【豆角炒鸡蛋的烹饪方法】
食材明细：准备嫩豆角350克，鸡蛋2到3个，食用油少许，少许的味精和食盐，少许的生抽等等。
烹饪步骤1：将嫩豆角切成一小段，将鸡蛋打入在碗中，鸡蛋液里面加上少许食盐，一滴香油，味精少许等等。
烹饪步骤2：将锅中烧少许食用油，鸡蛋液下锅翻炒，用锅铲将鸡蛋液翻炒，将炒好的鸡蛋液装盘。
烹饪步骤3：将锅洗干净，起锅烧少许油，倒入豆角粒快速的翻炒，等待豆角的颜色变绿。
烹饪步骤4：加上一些胡椒粉，食盐，香油等等搅拌，加上一些香葱翻炒。
【豆角炒鸡蛋的养生价值】
价值一：豆角是秋季的蔬菜之一，吃起来比茄子南瓜更好吃，富含维生素P和维生素A等成分，其中氨基酸和矿物质含量很高，而且搭配鲜嫩的鸡蛋，营养价值更加出色，改善胃口，促进食物的消化吸收，而且有助于智力的提高，防止老年痴呆，孩子的脑瓜越来越聪明。
价值二：豆角和鸡蛋是绝配，具有健脾养胃，滋补身体的作用，有助于疏通便秘，减轻肠道压力，蠕动肠道的作用，帮助你们的改善便秘的症状，提高抗病能力，增强你们身体的免疫功能，搭配鸡蛋营养更加出色。你们喜欢小编推荐的豆角炒蛋？
