夏天就要来了，炎热以致，小编相信大部分人和花家姐一样，炎热的夏天没胃口吃饭吧！甚至有时在饭点的时候，还要纠结半天吃什么，到迫不得已时才不甘情愿地选择了一道自己不怎么喜欢吃的菜！或者有些人干脆不吃，小编提醒大家不吃饭小心把自己的胃弄坏了！！
对于这种天气的来临，小编决定约大家一起做几道适合夏天吃，一看就有胃口的菜！希望你们能如期赴约！
干煸豆角
材料：
豆角300g，猪肉150g，小红椒适量，生抽1勺，料酒1勺，白糖半勺，香醋半勺，姜蒜适量，盐适量，油适量
做法：
1、猪肉洗干净，剁成猪肉碎或者切成片；四季豆洗干净，切成段；小红椒切成粒；姜蒜剁成蓉；
2、锅中放入适量的油，油热后放入豆角，以及1/4茶匙的盐，中火煸炒，直至四季豆表皮起皱了，捞出备用；
3、锅中放入适量的油，放入姜、蒜蓉爆香，接着放入猪肉，翻炒至肉明显缩小，油脂煎出来后就放入炒好的豆角以及红椒，然后放入盐、料酒、生抽、白糖、香醋，接着翻炒2分钟左右就可以出锅了。
豉汁蒸凤爪
材料：
鸡爪500g，豆豉15g，姜葱蒜适量，小红椒10g，料酒1汤匙，白糖1.5茶匙，胡椒粉少许，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，红烧酱油1汤匙，生粉少许，食盐1茶匙，油适量
做法：
1、凤爪洗干净，对半切开；然后放入装有适量水的小锅中，接着放入葱、姜、料酒，小火焯开去掉血沫，捞出后，再次冲洗干净凤爪上面的污物；
2、沥干水后放入少量的红烧酱油搅拌，直至上色；
3、用吸油纸垫着凤爪，吸干水分，以免待会炸的时候烫伤；
4、锅中放入油，油热后放入凤爪，炸至金黄色即可捞出，然后用清水浸泡，直至表面皱为止；（注：一般为4个小时）
5、凤爪捞出沥干水分后放入碗中，同时也放入泡发后的花生米，接着放入适量的油、糖、盐、生抽、红烧酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、生粉、姜、葱、蒜，小红椒碎、豆豉粒，充分搅拌后，封上保鲜膜，上锅蒸60分钟就可以了。
芹菜爆炒鸡胗
材料：
芹菜250g，鸡胗250g，泡辣椒适量，盐适量，姜适量，油适量，鸡粉1勺
做法：
1、芹菜洗干净，切段；鸡胗洗干净，用盐揉搓一会再用水冲洗干净，接着切片；泡辣椒切段；
2、鸡胗切片放入泡辣椒，姜，少许油搅拌均匀备用；
3、锅中放油，油热后放入鸡胗，爆炒一会后放入切好的芹菜，最后再放入少许的盐，鸡粉调一下味即可；
清炒番薯叶
材料：
红薯叶1斤，蒜适量，盐1小勺，油适量
做法：
1、红薯叶去掉老叶和老梗，洗干净后，沥干水分备用；蒜切成小片；
2、锅中放入油，油热后放入适量的油，加入蒜片炒香，然后放入红薯叶大火快炒，接着放入1小勺盐，少量鸡粉，翻炒均匀后就可以起锅了。
