醋溜豆芽
-材 料-
豆芽、姜末
盐蔬、醋
果调味粉
-做 法-
1.热锅温油，放入姜末炒香
2.放入豆芽，翻炒
3.豆芽炒到发焉出水，保持中大火炒，放入少许醋，挨锅边淋下去
4.再放入适量盐和蔬果粉调味即可
胡萝卜炒豆芽
-材 料-
胡萝卜1根
豆芽80g
盐2g
生抽1茶匙
姜末适量
青椒1只
-做 法-
1.胡萝卜和青椒切成丝，豆芽洗净，去除根须
2.锅里放一勺花生油，放入姜末炒香
3.出香味以后放入胡萝卜丝
4.大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒
5.接着放入豆芽，大火快炒一分钟
6.调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀出锅
素炒黄豆芽
-材 料-
黄豆芽300g
姜、红尖椒
植物油
生抽、盐适量
-做 法-
1.黄豆芽挑拣一下，洗干净
2.红椒切条，姜切末
3.锅中放油，放入姜末炒香
4.放入黄豆芽和红尖椒煸炒
5.放少许盐、生抽调味即可
青椒炒豆芽
-材 料-
豆芽300g
青椒1个
盐、蔬果粉适量
-做 法-
1.豆芽摘去根部洗净，青椒切丝
2.锅入油烧热，下豆芽翻炒几下
3.加入青椒丝翻炒一分钟
4.加适量的盐和蔬果粉调味即可
番茄豆芽炒卷心菜
-材 料-
番茄1个
豆芽100克
卷心菜150克
盐蔬果粉适量
-做 法-
1.将豆芽洗净，卷心菜撕成片，番茄切成片。
2.热锅倒油烧至八成热。
3.放入番茄翻炒30秒，使番茄变得软烂。
4.放入卷心菜翻炒1分钟，使卷心菜变软。
5.放入豆芽翻炒1分钟。
6.放入适量食盐和蔬果粉翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜豆芽素拼
-材 料-
胡萝卜，豆芽
青菜，姜末
植物油，盐
醋，生抽
辣椒粉，麻油
-做 法-
1.青菜洗净，胡萝卜改刀切丝。
2.豆芽入开水锅中焯熟。
3.一次焯熟胡萝卜和青菜。
4.放入姜末和辣椒粉，锅中热油淋入。
5.放入盐，醋，生抽，麻油搅拌均匀即可。
豆芽炒粉丝
-材 料-
绿豆芽200g
山芋粉丝100克
盐2克
蔬果粉少许
生抽一匙
醋半匙
红绿辣椒丝适量
-做 法-
1.豆芽摘洗干净
2.粉丝烫软
3.锅中倒油(粉丝吸油，多倒点)，倒入豆芽翻炒片刻，倒入粉丝。
4.放入生抽，盐，蔬果粉快速翻炒。
5.放入辣椒丝，继续翻炒片刻即可出锅
豆芽青菜汤饺
-材 料-
饺子皮600克
素馅500克
豆芽1份
青菜1份
盐 蔬果粉适量
-做 法-
1.用素馅包好饺子
2.然后锅里加入清水煮开，水开之后将青菜及豆芽下锅煮至熟
3.再分别连汤盛在碗里，调入适量盐和蔬果粉
4.将包好的饺子下锅，煮至浮起就可以出锅了
5.豆芽青菜汤配上煮好的饺子，配上个人喜好的蘸酱就美美开吃啦
冬瓜豆芽玉米汤
-材 料-
冬瓜一块
绿豆芽一把
玉米两根
淀粉
菜籽油
胡椒粉
盐少量
-做 法-
1.冬瓜去皮去瓤，洗净切块，绿豆芽洗净，玉米切段
2.锅里放一点油，倒入冬瓜片
3.冬瓜翻炒两下就放入玉米，加入没过食材的水。大火烧开后转小火煮15分钟
4.十五分钟后看一下汤还剩一半，加入少量胡椒粉
5.倒入适量水淀粉，豆芽放进去煮五分钟
6.最后加一点点盐调味就可以了
香椿拌豆腐
-材 料-
香椿300g
嫩豆腐一块
盐、橄榄油适量
-做 法-
1.烧开一锅热水放入香椿汆汤，关火
2.翻一下，至香椿颜色变绿即可，捞出过一下凉水，控水
3.焯好的香椿芽切碎
4.嫩豆腐切小丁
5.豆腐也放开水中焯一下，捞出沥干水分；
6.香椿碎和豆腐放大碗里，加适量的盐，淋上适量的橄榄油翻拌均匀即可
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