体内血尿酸偏高，主要是由于身体嘌呤代谢发生紊乱所导致的。而食物中的嘌呤含量又很高，尤其是肉类，如果盲目进食，很容易导致尿酸水平继续升高，进而引发痛风或者其他病变。
那是不是检查发现尿酸超标就不能再吃肉了？答案当然不是。肉是可以吃的，但有一些需要注意的地方，比如注意食用量、肉类的选择和食用方法等等，这些都做对了，那么吃肉也无妨。
尿酸超标，只需注意4点，肉也可以放心吃
1、选择白肉、瘦肉
生活中常见的肉类有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，猪肉、牛肉、羊肉等属于红肉，鸡肉、鸭肉等属于白肉。研究发现，相比于红肉而言，白肉对于尿酸的排泄影响较小，尿酸高的人可以优先选择食用白肉。
并且尽量选择瘦肉，不要选择肥肉。瘦肉脂肪含量较少，如果摄入过多的油脂不仅会影响尿酸的排泄，还会不利于体重控制。
2、肉类要挑部位吃
同一种肉类，部位不同，嘌呤含量也是不同的。首先动物内脏如肝脏、心、肠、脑等都是高嘌呤的食物，尿酸高人群一定要避免食用。
3、要注意肉类的摄入量
尿酸高吃肉需要注意食用量，具体吃多少，每个人的血尿酸水平、尿酸排泄、用药等状况都不尽相同。建议每天肉类摄入量最好不要超过200g，可以每天监测尿酸水平，根据自己身体状况进行调节。
4、肉类做法有讲究
尿酸高尽量选择新鲜的肉类，避免选择火腿、肉肠等加工肉制品。并且在烹饪时，可以先将肉类切好，在热水中焯一下，再进行烹饪，这样可以使部分嘌呤溶解在水中，从而减少嘌呤摄入，并且少煎炸。
尿酸高，除了以上肉类选择要注意，平时生活中其他饮食也要注意，蔬菜、水果、蛋类等适量摄入，均衡营养，利于身体的健康。并且为了加快尿酸排泄，还可以多喝一些能帮助降尿酸的植物水。
比如菊苣栀子酵液，就是利用中医上常见的降尿酸食材，菊苣、栀子、百合、桑叶、玉米须、葛根等混合发酵而成的，通过发酵是食材中的有效成分充分发挥出来，这样人体吸收后，就可以达到促进尿酸排泄，溶解尿酸盐结晶的作用。不仅可以帮助降尿酸，还可以缓解已经出现的痛风。
