明天就是端午小长假了，准备工作基本已经就绪了
。祝大家端午节快乐
。
粽子前天就已经包好了，去年先跟妈妈学了，然后回家自己独立操作包粽子。今年虽然还是打了几个电话去请示但包得还是非常顺利，已经不满足于妈妈教的最简单的枕头粽，还从网上学习包了五芳斋粽和小三角粽的包法。特别是小三角粽老可爱了。但是要说实用还是枕头粽最实用，包法简单肉包得多
。
小三角粽
五芳斋的包法
包了这么多
，这两天已经吃掉蛮多了
前两天路过雷允上买二个中药香袋，造型漂亮，味道也很浓郁。就是价钱越来越贵，前两年记得是五元一个，今年要十五元一个哦。
还买了一包苍术白芷烟薰剂，包装后面的介绍说：“苍术白芷”为端午节使用的传统烟薰剂，主要由苍术、白芷、艾叶等中药材组成，烟熏剂中含有特殊的芳香油有驱虫、净化空气的效果。端午节前后天气转热，空气较为浑浊，虫蚊等开始孳生，是流行疾病多发和传播的季节，人们喜欢在端午节前后燃“苍术白芷”，用以驱虫辟邪、净化空气，也为传统节日增添一份气氛。
这个烟薰剂气味非常浓郁，我都不敢放在房间里，太刺激了
，这两天倒好些了。买的时候他们说不薰也可以的，只要放在家里就会有驱虫净化空气的作用。我怕烟薰啥的，所以准备就这样放着让它自然散发气味。
二个香袋，蛮漂亮的吧，很喜庆，一个给文文挂在书包上玩
这个就是苍术白芷烟熏剂
今天去菜场买菜，哈哈，菜场里好热闹，好多人都在买菖蒲艾叶，端午的味道扑鼻而来。我也买了二支已经挂在门上，楼道里好多人家都已经挂上了呢。除了春节之外，端午的节日气息也是非常浓郁滴。
除了以上说的这些之外，端午的习俗还要吃“五黄”。那“五黄”是什么呢？一般的说法是：黄鳝、黄瓜、黄鱼、咸蛋黄还有雄黄酒。那为什么要吃“五黄”呢，据说是为了驱寒湿，祛五毒。还有说法是：在端午节的中午最适宜吃“五黄”。因为中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力.
端午还没到，这两天黄鳝的价钱已经又上去了，前一阵只要二十二三元的黄鳝现在已经要卖到三十多了。
今天介绍的菜是上海本地非常有名的响油鳝糊，因为它是最后热油浇上去的，所以上桌的时候还会发出“滋滋”的声音，故名响油，还有最后要勾比较浓的芡，所以成菜基本没有汤汁，汁水都包裹到鳝丝上的，所以叫鳝糊。
黄鳝，通过人工繁殖，现在一年四季都可吃到，而过去，黄鳝是在端午时节吃的。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。这时候的黄鳝还很补，古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。但需要注意：黄鳝体内含组氨酸较多，死后体内的组氨酸迅速分解为有毒的物质组胺，食后易中毒，故死黄鳝不能吃。（资料来自百度）
现在菜场买黄鳝都是活的，哪怕你买鳝丝，也是买好活的然后现烫现划，让人放心多了。
响油鳝糊
原料：黄鳝丝一斤（买中等偏小一些的黄鳝请摊主现烫现划）
调料：葱 老姜 大蒜头 盐 生抽老抽白砂糖 麻油 白胡椒粉 料酒 生粉
准备：
1、买回家的鳝丝取出血污，洗干净沥干
2、整理好放在砧板上，切成段备用
3、葱洗净切葱花，老姜切末，大蒜头剥去皮拍松切成蒜末
4、生粉加水调成厚一些的生粉水
做法：
1、锅上火加热，入油
2、油热后放入葱花蒜末姜末煸炒出香味
3、放入黄鳝丝
4、煸炒均匀，多炒几下让葱姜蒜的味道融入，加入黄酒去腥
5、加老抽、生抽、少许盐、糖、白胡椒粉翻炒均匀，加少量水稍煮一二分钟
6、加入稠的生粉水勾芡，翻炒均匀
7、淋少许麻油盛入盆中。在中间用勺压出一个小窝
8、在小窝中放入葱末蒜末
9、再撒一些白胡椒粉
1、另取一锅，一半油一半麻油入锅烧至九成热（手放上去感觉很烫），将油倒在葱末和蒜末和鳝丝上，会发出嘶嘶地声音
