脂肪肝不是胖子的专利
5大诱因需早知
肝细胞合成脂肪的能力增加,或转运脂肪入血的能力减退,都能导致脂肪肝,而影响肝细胞这两种能力的“凶手”却有很多:
1.营养过剩或缺乏
高脂饮食、营养过剩、久坐不动是我们熟知的脂肪肝诱发因素。但为什么长期吃素也会得脂肪肝?
答案是:缺乏营养!
长期吃素,蛋白质的摄入就会减少,导致肝脏合成载体蛋白的“原料”不足,造成转运甘油三酯的能力减弱,使得脂肪在肝内堆积。此时,不仅是脂肪肝,高血压、动脉硬化、糖尿病、肠癌等都可能会找上门。
2.酒精
酒精是肝脏的“第一杀手”。酒精主要在肝脏进行分解代谢,会对肝细胞造成毒性作用,导致脂肪酸的分解和代谢障碍,从而引起肝内脂肪沉积造成脂肪肝。
一般来说饮酒越多,脂肪肝风险越大。若脂肪肝患者饮酒,更是会加速肝细胞纤维化和坏死,拉近肝癌的距离。
3.药物
多数药物,都要通过肝脏代谢,而“是药三分毒”,药物本身或在体内代谢的产物都可能会直接对肝脏造成损伤;
此外,对某些药物成分过敏等也易引起肝脏损伤,增加脂肪肝、药物性肝炎风险。比如一些抗结核药、抗肿瘤药、皮质激素等。
4.病毒性肝炎
5.其它疾病
两步逆转脂肪肝
想要甩掉危险的脂肪肝,做好以下两步是基本:
1
保护肝脏的营养素
①蛋白质
肝的再生功能主要依靠蛋白质,因此,适当多吃蛋白质丰富的食物能够促进肝脏再生、修复,起到预防和缓解肝脏病变的作用。
像牛奶、奶酪及其制品、鱼、瘦肉等富含优质蛋白。
②维生素C
维生素C是一种抗氧化剂,现已有研究证实,适量摄入维生素C有助于清洁肝脏,减少脂肪沉积,甚至还有助于预防肝硬化。日常的果蔬如鲜枣、猕猴桃、芹菜、菠菜等中都有较丰富的维生素C。
2
饮食原则
①碳水“121”
早餐吃相当于1两米饭的碳水;午餐吃相当于2两米饭的碳水;晚餐吃相当于1两米饭的碳水。
1两米饭大约能提供13克的碳水化合物,但50克的米饭很难填饱肚子,因此可以选择用蔬菜、谷物来代替,提供相同的碳水,却可以吃得更多。
②低脂“1+1”
【肉类的选择】
脂肪肝患者也可以吃肉,纯素食不但不利于病情的控制,反而易导致营养不良,引起更多的并发症。
但吃肉需记住两个标准:
● 选择低脂肉,如鱼、虾、鸡肉、猪里脊等;
● 摄入的蔬果比例大于肉类(肉类每天进食不超过150g)。
【科学用油】
脂肪肝患者也要科学补充健康的油脂,日常应选择摄取单不饱和脂肪酸,其能增加胆固醇的排出,并抑制内源性胆固醇合成。
因此日常用油可以选择橄榄油、玉米油、亚麻籽油等植物油;而猪油、牛油、黄油、植物奶油等富含饱和脂肪酸的则要少吃。(每日用油不超过25~30克。)
掌握这些
帮助您甩掉危险的脂肪肝
健康长寿
从养成良好的生活习惯做起
来源:BTV我是大医生官微