在日常生活中，我们都知道要多吃蛋类的，蛋里面含有种类齐全的氨基酸，是人们的理想滋补佳品，也是重要食品之一。不过，蛋有很多种类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……这些蛋类之间有什么营养区别呢？到底哪种蛋更有营养？鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，谁的营养价值高？答案很多人都没想到。
首先是鸡蛋，鸡蛋是我们家里常备的一样美食，每天早晨都要吃上一个，鸡蛋富含高蛋白，鸡蛋可以说是最适合人们食用的，它很容易被人体吸收，每天两个鸡蛋对身体很有好处，因此鸡蛋还有一个别称叫做“全营养”食物。
鸭蛋是护肤美颜的绝佳食品，其中含有大量的蛋白质、磷脂、维生素B2、钙、钾、铁等营养物质。中医学认为，鸭蛋味甘甜，性凉，有滋阴、丰肌、泽肤等功效。当然鸭蛋性偏凉，脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用鸭蛋。另外，有很多人喜欢吃鸭蛋做的松花蛋，由于松花蛋中含有铅较多，所以不建议多吃哦。
鹅蛋是性温的一种蛋类，它比较适合在寒冷的秋冬食用，鹅蛋有滋养人的作用，鹅蛋含有的卵磷脂可以说是蛋类中最多的，可以促进脑部发育，还能强健心脏。不过鹅蛋的脂肪含量最高，同时它的胆固醇和热量也高，并且鹅蛋含有的铁元素与磷元素也是最多的。
有很多人认为鹅蛋的营养价值要逊色于鸡蛋和鸭蛋，其实不是事实，鹅蛋的水分占比60%，蛋白质13%，脂肪12%，和其他两种家禽的蛋相比，鹅蛋的热量最高。还有一些人认为鹅蛋的口感不佳，其实也都是加工方法不到位，用鹅蛋制成的糟蛋，是一种特别好吃的美味食品！
来源：影视启乐
