日常生活中，家家不能缺少的就是蛋类，不仅味道鲜美，还富有丰富的营养。平时鸡蛋、鸭蛋都吃的挺多，但是鹅蛋却很少有人吃，并且经常逛市场也会发现，市场上的鹅蛋非常稀少，那么这到底是为啥呢？反正都是蛋，为啥人们都不吃鹅蛋呢？难道是因为鹅生的蛋太少不够卖？今天就来带大家了解一下。
产量
鸡蛋之所以在蛋类的占有率那么高，有一个先天的优势：产量较高。一只母鸡一年可以下200~300个鸡蛋，一只母鸭一年产蛋量为120~180个，而母鹅一年里有4~5个月都是休产期，一般只能下几十个蛋。
除此之外，鸡因为比较容易养殖，早就实现了工业化养殖，三五个人便可以养几千只鸡。养得越多，蛋的供给便越多。鸭和鹅不一样，在管理上需要投入更多的精力，而且雏鹅还不易成活。
而且一个鹅蛋个头很大，我们买上一斤也就几个，价格还挺贵，买回去跟鸡蛋一比很多人都觉得不合适，花十块钱能买一斤的鸡蛋，到鹅蛋那也就两个的样子，而且鹅蛋的腥气也比鸡蛋重一点，一般家庭料理也是用不到鹅蛋的。
虽然鹅蛋的价格比鸡蛋和鸭蛋要高不少，可是一只母鹅一年也就只下四五十只蛋。所以鹅生下来的蛋基本上都是被提前预定用来孵小鹅。而且农人告诉我，一只小鹅的价格是一只鹅蛋价格的好几倍，换谁都会选择孵小鹅了。
有吃过鹅蛋的朋友应该都知道，相比较鸡蛋的嫩滑和百搭而言，鹅蛋腥味比较重，而且吃起来比较粗糙，口感根本无法和鸡蛋相提并论，有些人吃过一次之后就再也不会买来吃了。
如果你喜欢吃鹅蛋，那不妨试试这几种吃法。
蒸鹅蛋
材料：鹅蛋、盐、韭菜
做法：1、鹅蛋加入盐打散。2、加入和鹅蛋等量的温水，打散。3、旺火，水开后放入鹅蛋，大火蒸10分钟，撒上韭菜末。
鹅蛋蒜苗厚蛋烧
材料：鹅蛋、油、盐、蒜苗
做法：1、准备好鹅蛋。2、蒜苗切碎。3、蛋打入碗中，加盐。4、调匀后加入蒜苗。5、电饼铛烧热加入适量油，倒入一部分蛋液。6、待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。7、凝固后卷起，煎至熟透。8、取出，切段即可。
你喜欢吃鹅蛋么？你还爱鹅蛋的哪些吃法，留言告诉我吧~
