肉末香葱小土豆
原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜
做法：
香葱择洗干净，切细末；姜片切末。
锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。
炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。
将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。
焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。
豆腐烧牛肉
材料：豆腐400克、牛肉200克、小红椒2个、香菜适量、红油豆瓣酱适量、姜2片、蒜一瓣、葱一段、盐适量、鸡精适量、料酒适量
做法：
1. 牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块。
2. 豆腐切小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。
3. 热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。
4. 下牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。
5. 下豆腐丁再次煮沸。
6. 调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。
青菜炒杏鲍菇
材 料
青菜300克
杏鲍菇1个
植物油、盐
蔬果调味粉
步 骤
1. 青菜洗净，杏鲍菇洗净切片
2. 起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒2分钟
3. 然后放入青菜煸炒
4. 放少许盐和蔬果粉翻炒均匀即可
五彩时蔬
材料：胡萝卜半个、黄瓜半个、花生米一把、鸡肉300g、盐一勺、五香粉半勺、鸡精半勺
做法
1. 准备好葱段、干辣椒
2. 凉锅中放入少许油，然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生成金红色捞出晾凉备用。
3. 炒好的花生米，趁热滴上几滴白酒，会让花生米更加酥脆
4. 胡萝卜去皮，切成小丁
5. 芹菜洗干净去筋，切成小丁
6. 鸡胸肉切成大致2cm见方的小块。将鸡胸肉加入料酒、姜片，盐、少许淀粉、家乐鸡粉，用手充分抓拌均匀，静置15分钟左右。
7. 黄瓜洗干净，切成小丁
8. 将锅烧热，然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中，迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。
9. 锅中留少许底油，第一步准备的料煸炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒
10. 倒入芹菜丁鸡肉丁大火快速翻炒
11. 加入五香粉、鸡精、盐、黑胡椒粉进行调味
12. 最后放入黄瓜丁和黄生米
13. 翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。
