原料:
小鲫鱼三条
调味料:
料酒,姜片,葱段,蒜,盐,黑胡椒粉,花椒,油,蜂蜜,风味豆豉辣酱
过程:
1.鲫鱼宰洗干净并用厨巾拭干水分,在背上用刀划几道口子。
2.倒入料酒,姜片,葱段放入鱼肚,加入胡椒粉和盐,用手揉搓片刻入味,盘子表面覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
3.烤箱预热200度,烤盘上铺好锡纸,刷一层油,铺上洋葱圈,蒜片姜片,将鱼铺上。
4.适量油和蜂蜜调匀,刷在鱼身上,再刷豆豉酱,放入烤箱烘烤大约30分钟之后反面再刷油和豆豉酱继续烤约15分钟,取出就能吃香喷喷的烤鱼啦。
小贴士:
1.腌制使用的调味料可以根据口味进行替换。
2.烘烤的时间根据鱼的大小要进行调整哦。
3.腌制时间半小时以上也能开烤了,腌制时间久更入味。