今天为大家分享一道好吃的凉拌土豆丝，一年四季的土豆作为我们的主要食材，可以说运用的非常的广，今天分享这道凉拌土豆丝呢，超级的好吃下饭，一起看一看吧。
土豆丝去皮清洗干净，我们切成薄片切成细丝，放在一碗清水中清洗两遍。水中还可以滴上几滴白醋。土豆丝吃起来会更加的脆爽。
接着起锅烧水，水开之后下入土豆丝，焯水一分钟。焯水的土豆丝，捞出控水放在盘中备用。
接着切上一个尖椒，尖椒切圈儿。切上一些葱花，切上一些蒜末。
起锅烧油，油热之后放入蒜末，葱花儿还有辣椒，煸炒出香味儿，放在碗中备用。接着碗中加入一点点酱油。加入一点点陈醋。加入一点辣椒油。滴几滴香油。再放入一点点食用盐。再放入一勺白糖。再倒上一点鸡精。再放上一点花椒油。
搅拌一下，直接淋在我们处理好的土豆丝上面，就可以开吃了。
