炒青菜不黄不黑的技巧 一学就会 鲜嫩入味不发黑 营养不流失

现在正是各种各样新鲜蔬菜上市的季节，很多美味的青菜都出现在了市面上，令很多吃货都非常向往。小编也经常去菜市场上购买一些蔬菜，因为它们的营养价值特别高，尤其是青菜，其中含有大量的纤维素和维生素，常吃可以提高我们身体的免疫力，使我们身体更健康。并且现在的人们也是“无肉不欢”，但是肉吃多了也会非常油腻，而且还不容易消化，这时吃一点青菜不仅能够解腻，而且还能促进肠胃蠕动，帮助我们消化。所以在日益关注饮食均衡的今天，青菜也成为了大家生活中不可或缺的一部分。

但是在生活中也有一部分朋友不喜欢吃青菜，他们觉得肉类不仅比青菜类食物有营养，而且还更加美味。其实并不然，如果我们使用正确的烹饪方法，做出来的青菜也特别好吃。很多朋友告诉我，他们炒出来的青菜不仅清汤寡水，而且菜叶还会出现发黑发黄的现象，其实这都是因为大家没有掌握好炒青菜时需要注意的小技巧，下面小编就以鸡蛋炒青菜为例，给大家说一下烹饪青菜的正确方法。

食材：青菜，鸡蛋，大蒜，植物油，食用盐，鸡精。

第1步，将买回来的青菜中的枯叶都挑干净，清洗干净后切成适当长度的段状，沥干水分，放在一旁备用。这里所指的青菜有很多种类，总结来说就是“青色”的菜，比如红薯叶、韭菜之类的。再准备一个干净的小碗，将鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，再将准备好的大蒜切成末，放在一旁备用。

第2步，起锅，在锅内倒入适量食用油，然后倒入鸡蛋液，煸炒几下，炒成型后倒入大家清洗好的青菜，翻炒几下，炒断生后再加入适量的清水和准备好的蒜末，最后再根据个人的口味撒入少许的食用盐和鸡精调味，就可以装盘食用了。

烹饪小贴士：1，青菜和鸡蛋搭配起来非常好，鸡蛋不仅能提高菜的色泽，还能使菜品营养更加全面，口感也很棒，使人看了就有食欲。2，炒青菜时，火候的把握也非常重要，用大火为最佳，因为用大火炒出来的菜更加脆嫩。3，炒青菜时放入适量的水分，可以使其不变色，口感也更加脆嫩。4，炒青菜时，尽量不要盖锅盖，这样也能提高炒出来青菜的色泽，更加美味。

1、

朋友说：“长得好看的人经常会莫名其妙的被加上各种属性，比如聪明，美丽，大方，善良等等”，而长的难看的就一个词，那就是踏实！说的好有道理，我竟无言以对！

2、

刚来南昌不久，路过国贸广场。见一位女孩子对一个驻着拐杖的老人家说：“老人家我路过这里钱包和行李被偷了。饿的走不动了。能给几块钱买点吃的嘛。” 感觉这老人家可能会被骗。只见老人家说了：“饿的走不动啊，来我这拐杖借你。” 太理智了！姜还是老的辣啊！膜拜！

3、

老师在讲台上讲课，班里一同学睡的太香了竟然打起了呼噜，老师把粉笔头随手一甩，直接从他的后领子掉进衣服里了。他顿时跳起来了，使劲抖衣服，嘴里还嘟囔着：进虫子了进虫子了。把班里所有人都笑坏了。

4、

最近每天加班到半夜，都是同事小张开车送我回家。我开玩笑地对老公说：“小张每天晚上送我，你不担心吗？”老公说：“怎么不担心？要是哪天人家不送了，我不得大冷天去接你啊。”

5、

今天去超市，到了存包处，我按了下存包健，对应的柜子也开了！正当我准备放进去的时候。只见一个大妈以迅雷不及掩耳之势抢在我前面把包丢了进去！我默默的看着这一切，没有去争吵，没有去埋怨，只是把那张条码纸悠悠撕碎丢进了垃圾箱！

6、

二货媳妇平时买个菜买个西瓜都嫌重，非得让我拎着。昨天从库房搬跑步机到楼上，我正冥思苦想，用各种物理学、结构力学设计搬运方案，二货老婆急着去做美容等不及了，直接推着一百多斤的机器一路奔跑，剩下我在风中凌乱，别被女人外表骗了，急了也是潜力无限！

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