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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，其实夏天吃萝卜，也是非常美味的，萝卜归肺脾经，具有下气，消食、除疾润肺，解毒生津等功效。
吃萝卜有助于增强我们身体的免疫力，多吃萝卜可以来预防夏季感冒，因为萝卜中含有的微量元素可以抑制细菌滋生，对于预防感冒还有一定的食疗作用。
萝卜的做法有好多种，今天就给大家分享一道萝卜炒肉的做法，简单的烹饪，也能做出美味的家常菜，天气再热也要来一盘，喜欢这道菜的朋友，就一起来试试吧。
[萝卜炒肉]
首先我们准备一下食材：
1.准备削皮的青萝卜1个，先对半切开，再切成薄片，放入小盆中备用。
2.猪瘦肉一小块切成薄片，放入盆中。
3.青线椒两根切成斜片，小米椒两个同样切成斜片，一起放入盆中备用。
4.生姜一小块切成姜片，大葱半根切成马蹄片，和姜片放在一起，再放入几粒红干椒备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
5.锅中烧水，水开后下入萝卜片，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，倒出控水。
6.另起锅添入半勺食用油，放入肉片翻炒。
7.再倒入葱姜和红干椒，炒出葱姜的香味。
8.加入蚝油3克，放入青红辣椒，继续翻炒片刻。
9.倒入萝卜，开大火快速翻炒20秒， 起锅开始调味。
10.加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，生抽5克，老抽几滴调色。
11.上火翻炒均匀，化开所有调料，再淋入少许明油，继续翻炒15秒，即可关火起锅装盘。
12.好了，这道简单美味的萝卜炒肉就做好了，用来下饭特别棒，没有胃口的也能多吃一碗饭。
下面是所用到的食材和调料
食材：青萝卜，猪肉，红干椒，生姜，大葱，青红椒
调料：食盐，白糖，鸡粉，生抽，老抽
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