明日大暑，记得吃这“3瓜3肉”，天气闷热，合理饮食最重要。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
民谣有云：“小暑不算热，大暑三伏天。”这主要是说，小暑只是炎热的开始，大暑才是夏季炎热的顶端。“小暑大暑，上蒸下煮”、“小暑接大暑，热得无处躲”，也都形容了这段时间的酷热。
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明天就是大暑节气了，天气会进入一年中最炎热的时期，雨量也会明显增多。尤其是长江中下游地区，闷热难当，风小湿度大。这时，人很容易就大汗淋漓，身体也会损失不少营养物质，有时还会手脚无力、疲惫不堪，甚至中暑。
所以，大暑时节的饮食千万不可凑合，记得要给家人吃这三瓜三肉，顺应时令，适当补充营养，身体才会越来越好。
吃三瓜
一吃西瓜
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西瓜营养丰富，还含有大量水分，是炎热天气里最天然的“饮料”，成为许多朋友夏季的首选水果。西瓜虽好，但属生冷之物，不可一次吃太多。另外需要注意的是，由于夏季温度高，切开过久的西瓜，极易被细菌污染，就不要食用了，以免引起身体不适。
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夏季里，我喜欢做一些西瓜西米露，冰镇一下再吃，消暑又清爽，味道好极了。
二吃丝瓜
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丝瓜是夏季的时令蔬菜之一。丝瓜全身都是宝，富含多种维生素、钾、钙、膳食纤维等。
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丝瓜的吃法很多，我家经常将丝瓜和海鲜搭配，比如花虾、大虾等，做成丝瓜汤，这一碗汤喝下去，真是畅快淋漓，消暑效果很不错。
三吃冬瓜
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冬瓜是大暑时节较常见的蔬菜之一，虽然看起来不起眼，但冬瓜果肉肥厚、清甜，营养丰富，富含膳食纤维，却不含一点脂肪。炎炎夏日，吃些冬瓜，不仅能够很好地疏解暑气，让浑身都清爽，受到很多爱美人士的喜爱。
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如果冬瓜汤、红烧冬瓜吃腻了，可以试试酸辣瓜片，做法很是简单，先将瓜片煮熟装盘，加入盐、醋、花椒油，撒上辣椒丝，拌匀即可。
吃三肉
一吃鸡肉
大暑时节，高温天气会加快人体新陈代谢，大量蛋白质被消耗，造成体质下降，还会感到疲劳困乏。鸡肉中含有大量蛋白质，极易被人体消化和吸收。酷暑多吃些鸡肉，有助于补充和恢复体力。
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在南方一些地区有大暑吃鸡的进补习俗。一般会吃童子鸡，烹饪中首先要保持的是童子鸡的“嫩”，所以多采用清蒸的做法，这样不仅能保持鲜嫩，营养损失也较少。
二吃羊肉
大暑节气，天气越来越热，吃些暖性的羊肉，再喝上些烧酒，全身淋漓，身体会变得很舒服。
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在我国的很多地区，都有大暑吃羊肉的习俗。先将羊的毛和内脏去除，整只放进滚烫的锅中煮上1小时，再捞起放入大缸里，滚烫也要倒进去，浸泡一定时间后取出。吃的时候，将羊肉切片，味鲜脆嫩，十分可口。
三吃鸭肉
虽说大暑要清补，这并不是说只吃蔬菜和水果，而是要选择易于消化、可口不油腻的食品，鸭肉便是最好的选择。鸭肉中富含蛋白质，脂肪却很少。在炎热的大暑时节，吃些鸭肉能去除酷暑、滋补身体，让身体更强壮。
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我家不太爱喝鸭汤，可能东北人都不太喜欢用鸭子做汤吧。在炎热的大暑时节，老妈会用土豆焖鸭肉，同样美味又营养。做法也不难，鸭肉加入料酒、葱段、姜片、八角、桂皮、生抽等翻炒，再加水、加土豆炖煮，最后收汤即可。
明日大暑，记得吃这“3瓜3肉”，天气闷热，合理饮食最重要。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力哦。
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