农村人的极简晚餐走红，绿色食品不长胖，网友：有没有泥土的清香！
还有几天就是中秋佳节了，每逢佳节倍思亲！前几天就给父母打电话，让老两口来这边住几天，今天终于来了。父母都是地道的农民，几十年如一日的在地里刨食，抚养我们姐弟三个长大成人。
到现在依然习惯在地里种上各种蔬菜，每次来都是一式三份，每家一份，不偏不倚，就差拿称称量了！
下班回家一看，好家伙，这次又带来了好几麻袋食材，自家种的大南瓜七个，玉米地里种的芸豆一编织袋，家里的老母鸡下的土鸡蛋得有30个，还有几只丝瓜和老黄瓜，今年的刚晒的花椒皮一方便袋，还有今年刚掰的玉米做的玉米面......
再往桌子上一看，老妈早已准备好了晚餐，全部都是绿色食品，虽然没有一点肉（这很符合老妈的风格），但却更营养更健康，敞开吃不怕长胖，拍个照发到朋友圈，很多网友表示：吃起来有没有一种泥土的清香；我也好想有块菜地，种点自己喜欢吃的菜；这样的生活真惬意！
下面给大家看一下老妈的手艺：
煎南瓜饼
老妈说晚去了一天，地里的南瓜被偷了好几个，其中有一个可能是那个偷瓜人拿不了了，摘下来还给留地里了，就是今天我们吃的这个。别看父母对现在的电子产品不灵光，但是要说这个南瓜在哪摘得，那个丝瓜哪里有点问题，简直就是如数家珍，门清！
南瓜饼我还是爱吃老妈做的，自己尝试了几次，这个面粉的比例总是拿捏不准，味道就是和老妈做的没法比，这就是传说中的妈妈的味道！
炖芸豆
每年老妈都会在玉米地里种上好多豆角、芸豆，掰完玉米之后，就是摘芸豆的时候，每棵芸豆的藤蔓缠绕在玉米秸秆上，超级能结，比菜园子里的芸豆架能结多了。虽然我爱吃芸豆，但是我特别不喜欢去地里摘芸豆，玉米秸秆打在身在特别难受。
炖芸豆最好是加上几片五花肉片，那味道能飘出好几里地。但现在的猪肉价格居高不下，再说老妈已经习惯了不放肉，照样做的比我放肉的还香！
粉条炒鸡蛋
说起家里的土鸡蛋，小时候我们姐弟三个上学，老爸给我们做面条，一人一个荷包蛋，现在外甥、外甥女，一岁之前吃的蒸鸡蛋，也是老妈一天一天不舍得吃，攒的！
地瓜粉条提前泡软，起锅烧油，温油下鸡蛋快速划散盛出，锅中再次加入适量的食用油，下黄豆酱炒出香味，加葱末爆香后，加适量的酱油、生抽、鸡精、一点点清水，然后将泡软的粉条改刀下锅，同时将鸡蛋和辣椒碎下锅，快速翻拌均匀，即可出锅。
农村人的极简晚餐走红，绿色食品不长胖，网友：泥土的清香真惬意！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！
#金秋丰收节#
