农村人的极简晚餐走红,绿色食品不长胖,网友:有没有泥土的清香!
还有几天就是中秋佳节了,每逢佳节倍思亲!前几天就给父母打电话,让老两口来这边住几天,今天终于来了。父母都是地道的农民,几十年如一日的在地里刨食,抚养我们姐弟三个长大成人。
到现在依然习惯在地里种上各种蔬菜,每次来都是一式三份,每家一份,不偏不倚,就差拿称称量了!
下班回家一看,好家伙,这次又带来了好几麻袋食材,自家种的大南瓜七个,玉米地里种的芸豆一编织袋,家里的老母鸡下的土鸡蛋得有30个,还有几只丝瓜和老黄瓜,今年的刚晒的花椒皮一方便袋,还有今年刚掰的玉米做的玉米面......
再往桌子上一看,老妈早已准备好了晚餐,全部都是绿色食品,虽然没有一点肉(这很符合老妈的风格),但却更营养更健康,敞开吃不怕长胖,拍个照发到朋友圈,很多网友表示:吃起来有没有一种泥土的清香;我也好想有块菜地,种点自己喜欢吃的菜;这样的生活真惬意!
下面给大家看一下老妈的手艺:
煎南瓜饼
老妈说晚去了一天,地里的南瓜被偷了好几个,其中有一个可能是那个偷瓜人拿不了了,摘下来还给留地里了,就是今天我们吃的这个。别看父母对现在的电子产品不灵光,但是要说这个南瓜在哪摘得,那个丝瓜哪里有点问题,简直就是如数家珍,门清!
南瓜饼我还是爱吃老妈做的,自己尝试了几次,这个面粉的比例总是拿捏不准,味道就是和老妈做的没法比,这就是传说中的妈妈的味道!
炖芸豆
每年老妈都会在玉米地里种上好多豆角、芸豆,掰完玉米之后,就是摘芸豆的时候,每棵芸豆的藤蔓缠绕在玉米秸秆上,超级能结,比菜园子里的芸豆架能结多了。虽然我爱吃芸豆,但是我特别不喜欢去地里摘芸豆,玉米秸秆打在身在特别难受。
炖芸豆最好是加上几片五花肉片,那味道能飘出好几里地。但现在的猪肉价格居高不下,再说老妈已经习惯了不放肉,照样做的比我放肉的还香!
粉条炒鸡蛋
说起家里的土鸡蛋,小时候我们姐弟三个上学,老爸给我们做面条,一人一个荷包蛋,现在外甥、外甥女,一岁之前吃的蒸鸡蛋,也是老妈一天一天不舍得吃,攒的!
地瓜粉条提前泡软,起锅烧油,温油下鸡蛋快速划散盛出,锅中再次加入适量的食用油,下黄豆酱炒出香味,加葱末爆香后,加适量的酱油、生抽、鸡精、一点点清水,然后将泡软的粉条改刀下锅,同时将鸡蛋和辣椒碎下锅,快速翻拌均匀,即可出锅。
农村人的极简晚餐走红,绿色食品不长胖,网友:泥土的清香真惬意!我是谭小厨子,每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识,期待您的关注!
#金秋丰收节#