金盏银盘草是农村野外或路边常见的一种植物，在很多人眼里它是让人讨厌的，因为它的条形种子上有倒剌，只要人从它旁边走过，这些种子就会粘到裤脚上密密麻麻的，很不容易清理掉，相信在农村生活过的朋友们在田间地头劳作都应该经历过。金盏银盘草虽然让人讨厌，但它却是一味常见的草药，有清热消炎的作用，在以前在缺医少药的农村，它是阑尾炎的患者常常使用到的草药，具有良好的消炎效果；同时，它也是一种可食用的野菜，清明节前后，是金盏银盘草生长最鲜嫩的时候，小编每年在清明节上山扫墓时都会顺便采摘一把鲜嫩的金银盘草回来，简单清洗后加点肉未或豆腐和油盐水煮即可成为一道时节美食，口感鲜美嫩滑略回甘，比白花菜还好吃，但因它是偏寒凉的植物，脾胃较弱的朋友还是不宜多吃的。农村的朋友们，你们那有这金银盘草吗，你们吃过这野菜吗？有什么更好的煮法吗，可以留言告诉小编参考一下。
