相信很多人都喜欢吃土豆。土豆不仅好做菜，而且营养丰富。土豆可以做成不同的口味。不要小看了土豆，用土豆作为主食，用土豆代替白米饭，土豆富含了钾，维生素C.维生素B1，主食中的膳食纤维和赖氨酸等营养成分都增加了，比普通白米，白面等主食更有营养。接下来小编就教你如何做一道即能做主食又能做菜吃的美食吧！
准备两个土豆
先将土豆洗净，放入盆中，然后将土豆搓成丝
搓好丝后把土豆丝在水里泡一段时间，洗去表面上的淀粉，使丝变得透明，不会粘。
土豆控制水，不要控制太干净，然后将胡萝卜洗净，同样的丝和土豆丝混合
在锅中加入一小碟面粉，混合，搅拌均匀。
然后在盆中加入一小盘玉米面。
搅拌均匀，使面粉均匀地覆盖土豆丝。
锅中热水，水开后，将土豆丝在锅上蒸10分钟。
这是蒸好的样子。最好将其晾干一段时间，味道更好。
当在蒸时，就可以准备其它材料了：蒜苔洗净切断。
准备一个碗，打两个鸡蛋。
锅中热油，煎鸡蛋，煎好备用。
重新起锅热油，然后加几粒花椒，然后把蒜苔入锅翻炒。
将蒸好的马铃薯放入锅中，翻炒一会儿。
将炒好的土豆丝倒入锅中。
炒一会儿，就可以出锅了，加少许酱油，两匙盐，不需要加其它香料就已经很香了。
营养丰富，色彩鲜艳，口感超级棒，看着是不是都快要流口水了，喜欢的朋友们就亲手动起来吧！
