拔丝红薯的家常做法，2个红薯+1把白糖就能轻松搞定，好吃不腻！中国在世界上是一个美食大国，中国的美食文化博大精深，种类也是多种多样的，而且中国美食也分为不同的菜系，同一样食材，也可以把它做成不同的美食，吃起来口感不一样，而且种类也都是有所不同的，今天我们来给大家分享的这个美食叫做拔丝红薯，相信有很多人听到这个美食名字的时候也是比较熟悉的吧，而且有很多人吃过这道美食，也比较喜欢他，这个拔丝红薯主要食材就是红薯再加上其他的食材制作而成的制剂来口感香甜美味，还是非常不错的，如果喜欢吃甜食的话，是比较喜欢吃这个拔丝红薯的，如果不怎么喜欢吃甜食的话，会感觉有一些腻，不过拔丝红薯也是甜食和五谷杂粮的代表作。
喜欢吃这道拔丝红薯美食的人也是不少的，但是这道美食有很多人不会做，而且在吃的时候大多也都是在外面买着吃的，有时间人自己也会在家里面尝试着做这样的拔丝红薯，但是做出来的这道美食看起来颜色不鲜亮，而且吃起来口感会比较的甜腻不好吃，没有外面做的好吃，那要怎样做才能够做出美味的拔丝红薯呢？接下来我们就来给大家分享一下他的制作方法吧。
需要准备的食材有：红薯两个，辅助的材料有白砂糖50克或者吃冰糖，看自己家里面的食材了，还要准备一些白芝麻，然后准备一些配菜就可以了，配菜可以根据自己的喜好来准备。
首先第1步把红薯滚刀切块，这里滚刀的作用就是为了更好的烹饪，红薯滚刀的时候不要把它的块切得太大了，这一样菜吃的时候不方便，而且口感也没有那么的美味，我的个头保证再咬两口就咬完就可以了，接下来在锅里面倒入适量的食用油，等油温加热到4成热的时候，把准备好的红薯块放进锅里面，刚看到红薯表面微微起皱皮的时候，这时就能够闻到烤红薯的香味了，接下来就可以出锅了，在整个过程中如果开大火的话，那么只需要三分钟左右的时间就可以了，不要把红薯炸焦了。
接下来要准备一口锅在里面加入50毫升的清水，冷水的时候要把准备好的白砂糖或者是冰糖放到锅里面开始熬制拔丝的糖浆，在熬制糖浆的时候，有很多的人也都会喜欢在里面加入一些油，不过这样吃才会有一些油腻就不好吃了，如果在里面加白砂糖的时候最好是用水，而冰糖最好是用油，这也都是有技巧的，等糖浆熬到棕黄色的时候粘稠冒泡，接下来就可以把准备好的红薯块放到锅里面了，之后把火调成小火，把这样的红薯块翻炒一分钟左右就可以了，然后要赶快找一个碗，把这样的红薯换成了碗里面就可以了，在上桌之前要建筑长江，原本的温度在上面撒上一些，把芝麻这样的一道拔丝红薯就做好了，吃起来口感香甜，味道也是非常美味的，不过在吃这个拔丝红薯的时候，要提前在水里面蘸一下，这样糖浆就会瞬间凝固了。
在制作好这个美食的时候是需要洗锅洗碗的，在生气的时候会比较的麻烦，因为糖浆放置的时间比较长了，它就会出现凝固的情况，如果你是使用不粘锅制作的话，继续起来会比较容易一些，如果你不是不粘锅的话，那么清洗起来会比较的麻烦，这时候在吃完这个美食的时候，可以把碗筷全部都放在菜的锅里面，然后再加入半锅的水，水要把碗筷给淹没了，然后用大火把水烧5分钟，接下来把火关掉，让它焖5分钟，这一样，碗筷和锅里面的糖浆就会溶解掉了，这样在进去的时候就比较容易了。
