我们北方人，过年最少不了的就是美食就是饺子了。饺子一直是我们深爱的美食，更别说逢年过节了，肯定是餐桌上必不可少的主角啊。我喜欢除夕夜一家人一起包饺子、吃饺子的感觉，非常的温馨，一点都不会感觉累。一种幸福感油然而生，非常有节日气氛。
过年嘛，什么都要追求新、奇，饺子我们也要变点花样。过年我喜欢包翡翠饺子，翠绿的颜色，让人看了就很有食欲，非常的好看。而且味道也非常的不错，营养也更丰富了。每次我包翡翠饺子，家人总是吃得很香，尤其是孩子，特别喜欢，总能吃上一大盘。
今天就分享大家一个翡翠饺子的做法，做法非常的简单，只需要多和一个菠菜汁面团，然后擀面皮的时候注意以下方法就可以了，大家肯定一看就会，那喜欢的朋友们就一起来看一下吧。过年饺子别只用面粉，学会这样做，好看好吃又有营养，孩子超喜欢。
【翡翠饺子】
食材：面粉、菠菜、猪肉馅、葱姜末、生抽、食盐、蚝油、料酒、白糖。做法步骤：
第一步：菠菜清洗干净焯一下水，切成段，放到料理机中，加入适量的清水打成菠菜汁。
第二步：菠菜汁倒到一个盆子里，然后分次加入面粉，边加边搅拌，搅成面絮下手和成光滑的面团，醒半个小时；然后再用适量的面粉和水和成普通白色面团，同样醒半个小时备用。
第三步：趁这个时间我们来调一下肉馅，猪肉剁碎之后放到一个大碗里，先分次加入适量的水，搅至肉馅上劲，然后加入适量的葱姜末、食盐、白糖、生抽、蚝油、料酒，顺着一个方向搅匀，最后加油拌匀即可。
第四步：面团醒好之后把白色面团搓成长条，绿色面团擀成和白色面团一样长短的面片，用绿色面片把白色面条卷起来，收紧收口，然后切成面剂。
第五步：面剂擀成中间厚四周薄的面片，包入适量的馅料，包成饺子的形状，依次全部包好，开水下锅煮熟就可以了。
这样做好的翡翠饺子好看好吃又有营养，过年吃最合适不过了，大家赶快学起来做起来吧。以上就是小编今天分享的全部内容了，如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
